芒果流心慕斯蛋糕,芒果流心慕斯蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果流心慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芒果流心慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？
2. 什么是芒果大福？
3. 米加小镇芋泥蛋糕怎么做？

没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？

可以做

做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。

下面是我做芒果流心慕斯蛋糕的做法：

备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；

制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；

第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；

什么是芒果大福？

芒果大福是一种传统的日本食品。
原因： 1. 芒果大福最早起源于日本。
2. 芒果大福的制作方法是在糯米粉皮中包裹着茸滑的红豆馅或流心芒果馅，并在表面裹上玉米糖粉。
3. 芒果大福经常可以在日式甜点店、食品市场和超市等地方看到，已经成为日本传统的点心之一。
除了芒果大福以外，日式点心还有很多其他美味的种类，例如麻薯、抹茶蛋糕、甜豆腐等，这些都是值得一试的美食。

米加小镇芋泥蛋糕怎么做？

原料:玉米油35g，纯牛奶40g，低筋面粉55g，新鲜鸡蛋3个，糖45g，柠檬1个，芋头100g，紫薯60g。

教程:1.在无油无水的干净碗中加入玉米油，再加入纯牛奶并搅拌至充分乳化(颜色白色)。

2.加入低筋面粉，“Z”字形搅拌。

3.加入蛋黄（蛋清放在大碗中备用），“Z”字形搅拌，直到面糊和蛋黄充分融合，不可搅拌过度（面糊会出现结筋拉丝），以免后期蛋糕踏腰，开裂严重。

4.加入柠檬碎屑，增加蛋糕的清新口味。

5.蛋清加入柠檬汁和白醋些许，打蛋器搅拌，出现鱼眼状大泡泡的时候加入1/3的白糖，再搅拌出现细腻泡泡的时候加入1/3的白糖，搅拌至蛋清有些许发白的时候加入剩下的白糖。打蛋器充分搅拌，出现直立弯钩即可。

6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，充分搅拌，再将剩下的蛋白霜加入搅拌均匀后倒入6寸模具(无水无油)中，轻震模具直至将底部的气泡震出。

7.放入预热好的烤箱（130度）中，上下管130度烤60分钟。

芋泥制作：1.芋头和紫薯切块后放入微波炉加热15分钟，可将二者蒸熟。也可以用蒸锅蒸熟。

2.将芋头和紫薯捣碎后用打蛋器打细腻。如果有条件的可以用厨师机搅碎。

食材：芋泥适量，蛋白5个，细砂糖40公克，蛋黄5个，低筋面粉100公克，橄榄油40公克，细砂糖30公克，牛奶50公克，紫心甘藷粉适量

做法

1: 将蛋黄面糊的材料拌匀(紫心甘藷粉除外)。

2: 将拌匀的蛋黄糊分成两份，另一份加入紫心甘藷粉调成紫色。

3: 打发蛋白至干性发泡。

4: 把蛋白霜分成两份，分别加入两个蛋黄面糊中拌匀，就完成两种颜色的蛋糕糊了。

5: 在烤盘上交替挤入蛋糕糊。

6：送入烤箱以170度烘烤30分钟出炉。

7: 芋泥装入挤花袋。(这边的芋泥有加入少许紫心甘藷调色，所以是紫色的。)

8: 蛋糕抹上适量的芋泥后卷起。

— 食材清单 —

主料：荔浦芋头300克，紫薯150克，炼乳70克，白砂糖40克，淡奶油200克

蛋糕胚：牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉70克，细砂糖55克，鸡蛋3个

— 烹饪步骤 —

1· 我们先来做一下蛋糕胚：蛋清蛋黄分离；分别放入无水无油的容器里

到此，以上就是小编对于芒果流心慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果流心慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。

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