kodinid时间2024-03-30 13:51:06分类抹茶蛋糕浏览61
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸抹茶蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸抹茶蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
做法步骤
1.把所用材料先称好。
4.筛入低筋面粉。
5.翻炒至均匀无颗粒状态。
8.加入最后1/3的白糖，打发至搅拌器起尖角，倒扣不掉的状态。
9.蛋糕两部分准备好，然后分三次将蛋白和蛋黄混合均匀。
1：黄小米洗净，浸泡三个小时。 分离蛋清蛋黄，蛋清放入干净的打蛋盆里。 泡好的黄小米沥去水分，倒入榨汁机料理杯中，加入3个蛋黄，40克玉米油，6克抹茶粉(可不放)，打成细腻顺滑的米浆（约2分钟）后，倒入干净的大的容器里(可以翻拌的容器)。
2：蛋白加几滴柠檬汁，用高、中、低三档打至坚挺的小尖勾，30克细砂糖分三次边打边加入。
3：打好的蛋白分三次与米浆快速切拌均匀。 倒入六寸活底蛋糕模具里，表面撒上果干（蔓越莓干、葡萄干等随意），我撒的是烤熟的核桃仁、椰子芒果干以及少许的干桂花。 包上一张保鲜膜，用一根细绳子围着模具把保鲜膜扎紧，以防蒸汽水到蛋糕上，也可以防止保鲜膜落到蛋糕上去。 开水上锅，大火蒸开转中火，总共蒸30分钟。关火焖5分钟。
4：出锅后过一会儿就可以轻松脱模了。 趁热吃，香软，轻甜，好吃得不得了！
5：如果不是趁热吃，第二天吃的时候，开水下锅再蒸5-10分钟，口感依旧完美！
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
一般不能只能食用。最好不要直接洒在糕点上食用。譬如大家经常吃的抹茶蛋糕，抹茶要先和干面粉混合好，再导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。
1.抹茶蜜语
蛋黄加糖打散，加入油和牛奶拌匀，筛入低粉和抹茶粉拌匀。蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态，先取1/3蛋白混合蛋黄糊。再全部混合，倒入垫了油纸的模具中，抹平表面，预热烤箱，上下火，中下层，160度20-25分钟，用小圆慕斯圈切割下来。挤上奶油花，盖上另一片蛋糕，再挤上奶油花，装饰上草莓，洒上防潮糖粉。
2.抹茶蛋糕
大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
3.抹茶馒头
将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
、食品类，月饼、饼干、瓜子等、冰淇淋、面条、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果。
2、饮料类，罐装饮料、固体饮料、牛奶、酸奶、抹茶罐装饮料等。
3、化妆品类，美容产品、抹茶面膜、抹茶粉饼、抹茶肥皂、抹茶香波等。
一、抹茶蛋糕准备材料：
低筋面粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黄油25g、奶油350g；
二、抹茶蛋糕做法：
1、低筋面粉120g、抹茶粉5g过筛子筛入碗中；
2、碗里加入50g细砂糖，搅拌均匀；
3、两个鸡蛋打散，鸡蛋液加入面粉碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
4、面粉中加入牛奶330ml，分三次加入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
5、黄油25g隔着热水融化，融化好的黄油倒入面粉，搅拌均匀；
6、搅拌好的面糊用筛子过筛，过筛三次；多次过筛的抹茶粉才会细腻，做出来的面糊才细腻哦；
到此，以上就是小编对于蒸抹茶蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸抹茶蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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