芝士熔岩蛋糕的做法,芝士熔岩蛋糕的做法***
kodinid时间2024-04-01 10:16:35分类芝士蛋糕浏览55
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士熔岩蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士熔岩蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
熔岩芝士蛋糕配方及做法？
食材用料
低筋面粉55克，玉米油35克，牛奶45克，鸡蛋3个，细砂糖40克，芝士片2片，淡奶油25克，牛奶125克，细砂糖10克，低筋面粉20克，黄油15克
做法步骤：
1/13
准备蛋糕的食材
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取无水无油两个料理盆，蛋白蛋黄分离，蛋黄盆里倒入色拉油搅拌乳化均匀。
3/13
接着倒入牛奶搅拌均匀
4/13
1、黄油
2、巧克力
3、细砂糖
4、低筋面粉
5、鸡蛋
6、朗姆酒
7、芝士
制作步骤：
酥皮部分：
黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖粉 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克。海盐 2克
蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g
1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。
2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。
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准备一个烤盘，垫上油纸，放上四块蛋糕片待用，这里蛋糕可以用吐司片替代
2/7
接着把15克黄油放入锅内，用小火融化它，这里黄油不可以用食用油替代
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待黄油融化后，把12克的低筋面粉倒入锅内，用小火翻炒，炒到冒小泡泡即可。温馨提示，面粉一定要炒透，不然成品容易有生粉味道
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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。
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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。
熔岩芝士蛋糕做法？
准备材料：
1、黄油
2、巧克力
3、细砂糖
4、低筋面粉
5、鸡蛋
6、朗姆酒
7、芝士
制作步骤：
1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。
熔岩芝士面包做法？
食材:
高筋面粉 240g 、 酵母 4g 、 蛋黄 2个 、 牛奶 125g 、 黄油 40g 、 香肠 一根 、 马苏里拉奶酪 200g 、 细砂糖 40g 、 盐 3g
步骤:
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
2.发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用
3.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
4.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口
5.收口向下放置，进行第二次发酵
6.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
7.用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
到此，以上就是小编对于芝士熔岩蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士熔岩蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
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