慕斯馅蛋糕做法：慕斯蛋糕做法***？

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• 1、慕斯蛋糕怎么做才能成型?

慕斯蛋糕怎么做才能成型?

1、现在做巧克力慕斯液：将三片吉利丁泡软后放入温牛奶中拌匀，和酸奶以及打至7成发的淡奶油中拌匀，加入融化的黑巧克力液，拌匀即可。

2、取一片蛋糕片，沿边剪去一些，使其比蛋糕模略小。放入模具底部（剪蛋糕要在拌慕斯馅的前期就做好，不然拌好的慕斯馅很快会结硬的）倒入一层慕斯馅，轻轻晃动使之平坦。

3、锅中倒入牛奶，吉利丁片，砂糖，原味酸奶，小火不停搅拌，待材料融化后，倒在装有饼干黄油的容器中，最上面淋上芒果汁，撒上芒果丁，自然冷却半个小时后即可脱模，成型。

4、可以使用各种水果、巧克力、奶油等进行装饰，增加慕斯蛋糕的美观度。总的来说，做慕斯蛋糕需要掌握一些烘培技巧，包括材料准备、温度控制、时间控制、搅拌均匀、冷却处理和装饰。只有掌握了这些技巧，才能做出美味的慕斯蛋糕。

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