抹茶蛋糕胚怎么调色：抹茶蛋糕制作过程？

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本文目录一览：

• 1、蛋糕谱蓝色怎么调

蛋糕谱蓝色怎么调

螺旋藻提取的一种物质叫藻蓝蛋白，是一种天然的蓝色色素，也是美国FDA和欧盟认可的唯一天然蓝***素，可广泛应用在食品着色中，比如蛋糕软糖冰淇淋固体饮料口香糖等中。

蓝色妖姬蛋糕 材料：低筋面粉100g、鸡蛋150g、翻糖500g、植物油25g、蓝莓果酱、红曲粉适量、白砂糖10g、色素少许。做法：将准备好的鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

颜色是用色素、杯子蛋糕如果有泡打粉六成满就行了。

用红、绿、蓝三色、各自对应的波长分别为700nm、541nm、438nm就可以调出普蓝色。补充：普兰是三原色（大红，柠檬黄，普兰）之一。蓝色，常常出现于大海、天空、以及大自然的环境光中。

必须把和好的蛋糕糊分为五份，放进自己喜欢的食品色素调成好看的颜色，随后装进五个磨具放进电烤箱，烤好以后逐级抹上鲜奶油摞起来就可以了。

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