酸奶重芝士蛋糕的做法,酸奶重芝士蛋糕的做法大全
kodinid时间2024-05-16 01:00:29分类芝士蛋糕浏览45
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶重芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸奶重芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸奶芝士蛋糕做法烤箱？
鸡蛋3个、芝士2块，芝士片1片，酸奶1杯、黄油约15g、低粉约42g、牛奶50ml、砂糖约35g
黄油隔水加热成液体
另外一个碗里放入2块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊
蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀
筛入低粉拌均匀
酸奶乳酪蛋糕怎么做？
做法步骤：
2/11
3/11
4/11
5/11
材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量
制作：
1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；
2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；
3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；
4. 将柠檬汁充分搅拌后，将淡奶油倒入其中，搅打至有光滑的细腻膏状；将泡软的吉利丁片中倒入朗姆酒，隔50度的热水融化成吉利丁液；
乳酪芝士蛋糕最正宗的做法？
食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克
做法：
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
4、拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。
5、先低速打至粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，再中高速打发，粗泡消失时加入第二次细砂糖，有纹路时加入第三次细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
6、将蛋白糊和奶酪糊混合。
8、烤箱150度预热，将模具放在深托盘上，托盘内倒入热开水，然后放入预热好的烤箱下层，烘烤60分钟左右即可。
安慕希酸奶可以做蛋糕吗？
安慕希酸奶可以用来制作蛋糕，为蛋糕增添独特的风味和口感。以下是一些使用安慕希酸奶制作蛋糕的方法和注意事项：
替代部分液体原料：在传统蛋糕配方中，可以用安慕希酸奶替代一部分牛奶或水，这样可以增加蛋糕的湿润度和酸味。
制作酸奶蛋糕：有专门以酸奶为主要原料的蛋糕配方，例如酸奶芝士蛋糕或酸奶戚风蛋糕。这些配方通常会使用安慕希酸奶来提供酸味和柔软的质地。
添加到面糊中：将安慕希酸奶直接加入蛋糕面糊中，与其他原料一起搅拌均匀。酸奶可以增加蛋糕的体积和口感的丰富度。
注意事项：
调整其他原料的比例：由于酸奶含有一定的酸度和水分，可能需要根据具体情况适当减少其他液体或糖分的用量，以确保蛋糕的口感和质地。
考虑酸奶的浓稠度：不同品牌和类型的酸奶浓稠度可能有所不同。如果酸奶比较浓稠，可以适量稀释或减少使用量，以免影响蛋糕的面糊质地。
烘焙时间和温度：使用安慕希酸奶制作蛋糕时，可能需要根据蛋糕的大小和烤箱的特点，适当调整烘焙时间和温度，以确保蛋糕熟透。
创意口味搭配：可以根据个人喜好，在蛋糕中添加水果、坚果或其他调味料，与安慕希酸奶的味道相互搭配，创造出独特的口味组合。
安慕希酸奶为蛋糕带来了一种别样的风味，可以根据自己的口味和创意进行尝试。记得根据食谱和实际情况进行调整，享受制作蛋糕的乐趣！
到此，以上就是小编对于酸奶重芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶重芝士蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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