八寸抹茶斑马威风蛋糕配方：8寸抹茶戚风蛋糕最佳配方？

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本文目录一览：

• 1、抹茶戚风蛋糕之详细步骤怎么做如何做

抹茶戚风蛋糕之详细步骤怎么做如何做

1、在干净的容器中把白砂糖10克和2个蛋黄混合打匀，加入植物油、水混合，用手动打蛋器搅打至均匀至乳化状态。将粉类过筛后进蛋液中搅拌均匀。

2、抹茶红豆戚风蛋糕的做法 蛋黄蛋白分离。蛋白里一定不能混入蛋黄 蛋黄里加入25g白砂糖用手动打蛋器打匀，再加入牛奶打均匀，最后加入玉米油边加边搅拌至均匀。请点击输入图片描述 蛋黄液里筛入低筋面粉，泡打粉和抹茶粉，用手动打蛋器打至均匀无颗粒。

3、抹茶戚风蛋糕的做法 【准备工作】鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。低粉和抹茶粉混合提前过一次筛。【制作蛋黄糊】蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。先加入水，搅拌约30秒，搅拌均匀后再加入油持续搅拌至细腻状态。表层泛白，轻轻搅动，底下的蛋黄液依然较深的颜色即乳化完成。

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