8寸生日抹茶蛋糕：8寸抹茶生日蛋糕的做法？

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本文目录一览：

• 1、六管烤箱八寸抹茶蛋糕的做法
• 2、抹茶慕斯蛋糕

六管烤箱八寸抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法：主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个 辅料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克 蛋清分离。加白砂糖，打发。加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散。倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。加抹茶粉，搅拌至顺滑。加低筋面粉，搅拌至顺滑。

加入柠檬汁，没有可以用白醋。加入3分之一糖，打发。打发这个状态继续加三分之一糖。出纹路再加入剩下的三分之一糖。打发至干性发泡，感觉明显有阻力，有直立的小尖。取三分之一放入蛋黄中，上下搅拌。把蛋黄放入蛋白中。1放入模具，用力震出气泡。

步骤6 放完面粉垂下来的液体是这样的，如果120克的面粉没放完，拌的时候已经是这样的话就不要再放面粉了，再放的话烤出来的蛋糕就会因为太干而裂开，如果放完了120克面粉后还没有出现这种纹路的话，可以适当再加一点面粉 步骤7 然后模具内铺上油纸，周围最好也铺上，不然很难清洗。

把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒。加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。加入面粉搅拌后的状态。在开始打发蛋白之前，先预热烤箱，175度预热。

用料 主料 鸡蛋4个 淡奶油100克 糖霜（用于蛋黄）18克 细砂糖（用于蛋清）40克 糖霜（用于奶油）8克 辅料 抹茶粉 10克 热水 65克 玉米油 50克 低筋面粉 60克 草莓 适量 抹茶蛋糕的做法 材料～准备抹茶：热水65克冲泡抹茶粉10克，粉末搅拌至无放在一旁备用。

抹茶慕斯蛋糕

1、芒果慕斯蛋糕：芒果慕斯蛋糕以其热带水果的鲜香和甜度著称。芒果慕斯通常搭配海绵蛋糕底，顶部可以装饰有新鲜芒果片和芒果果酱，给人一种置身热带海滩的清新感受。抹茶慕斯蛋糕：抹茶慕斯蛋糕是一种东方风味的甜点，抹茶的独特苦涩与甜味的结合，使得这款慕斯蛋糕既有特色又不失优雅。

2、抹茶慕斯蛋糕怎么做，细腻爽口，家人吃不够？抹茶类甜点总让人心生好感度，通道芳香，让清甜味恰如其分，回味无穷时还有一丝苦味，仿佛在对你说并没有苦的甜是不完整的。我很喜欢抹茶不仅只喜欢它那与众不同味儿，更爱它那一抹诱人的翠绿色。

3、好吃的山姆蛋糕推荐：抹茶慕斯蛋糕：上层是抹茶味饼干粉，抹茶慕斯很细腻，抹茶味和奶味香浓，蛋糕体很湿润扎实，红豆馅绵软细腻很提味，和抹茶超级搭，这款蛋糕抹茶味足，甜度适中非常好吃不腻。

4、芒果慕斯蛋糕：芒果慕斯蛋糕是一种热带风味的慕斯蛋糕，它结合了芒果的鲜甜和慕斯的细腻。通常包含芒果慕斯层、海绵蛋糕层和芒果果肉或果酱。在芒果季节，这种蛋糕的价格会更加便宜。抹茶慕斯蛋糕：抹茶慕斯蛋糕是一种具有日式风格的慕斯蛋糕，它融合了抹茶的苦味和甜味，给人一种新颖的体验。

5、将慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏2小时。吉利丁片冰水泡发沥干水份备用。奶锅中加入水和细砂糖加热至融化。分多次于抹茶粉混合（一定要分多次混合不然会起粒）抹茶糊中加入隔水融化的丁液轻柔搅拌均匀注意不要产生过多气泡。将镜面材料过筛过滤去除搅拌产生的气泡。

6、淡奶油加油加糖，打发至6分发。混合淡奶油，和抹茶过滤即可。把慕斯糊分别放入模具中，盖上保鲜膜，冷藏2小时。酸奶慕斯，打发，加入吉利丁隔水加热。室温放凉，加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中，放入模具中，冷藏。冷藏后，取出即可开吃。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。

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