抹茶酸奶芝士蛋糕,抹茶酸奶芝士蛋糕的做法
kodinid时间2024-05-19 14:00:28分类抹茶蛋糕浏览31
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶酸奶芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶酸奶芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
抹茶轻乳酪的做法？
筛入抹茶粉和低筋面粉，搅拌均匀。
在无水无油的搅拌盆中打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，提起蛋白霜有小尖角的状态。
将蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次都用翻拌的方法搅拌均匀，以防消泡。
烤箱预热至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱下层，烤约 50 分钟，直到蛋糕表面微金黄色，出炉晾凉。
奶酪芝士蛋糕的做法？
食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克
做法：
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
4、拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。
5、先低速打至粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，再中高速打发，粗泡消失时加入第二次细砂糖，有纹路时加入第三次细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
6、将蛋白糊和奶酪糊混合。
7、切拌成顺滑的状态，倒入不粘芝士模具，震荡出大气泡。
8、烤箱150度预热，将模具放在深托盘上，托盘内倒入热开水，然后放入预热好的烤箱下层，烘烤60分钟左右即可。
材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量
制作：
1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；
2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；
3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；
乳酪芝士蛋糕最正宗的做法？
食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克
做法：
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
4、拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。
5、先低速打至粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，再中高速打发，粗泡消失时加入第二次细砂糖，有纹路时加入第三次细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
6、将蛋白糊和奶酪糊混合。
7、切拌成顺滑的状态，倒入不粘芝士模具，震荡出大气泡。
8、烤箱150度预热，将模具放在深托盘上，托盘内倒入热开水，然后放入预热好的烤箱下层，烘烤60分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于抹茶酸奶芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶酸奶芝士蛋糕的3点解答对大家有用。
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