kodinid时间2024-05-28 14:11:37分类芝士蛋糕浏览83
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于轻芝士乳酪蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍轻芝士乳酪蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
材料：
- 低筋面粉：30克
- 柠檬汁：几滴
- 香草精：少许
以下是我的回答，轻芝士蛋糕的特点在于其轻盈、绵密且带有淡淡的芝士香味。它的口感既不同于传统的重芝士蛋糕的浓郁厚重，也不同于普通的海绵蛋糕的轻盈松软。轻芝士蛋糕的质地介于两者之间，既有海绵蛋糕的轻盈口感，又带有芝士蛋糕的绵密和浓郁。
在制作过程中，轻芝士蛋糕通常使用低筋面粉、奶油奶酪、牛奶、蛋黄等材料，通过精细的搅拌和烘烤，使蛋糕呈现出细腻、柔软、湿润的质地。同时，它的芝士香味并不浓郁，而是淡淡的，给人一种清新自然的感觉。
此外，轻芝士蛋糕还具有很好的口感和营养价值。它的口感柔软细腻，入口即化，给人一种愉悦的感觉。同时，它还含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，能够满足人体的营养需求。
总之，轻芝士蛋糕是一种口感轻盈、绵密、带有淡淡芝士香味的蛋糕，它既美味可口，又具有丰富的营养价值，是许多人喜爱的甜点之一。
1、主料：奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。
2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。
3、隔热水用手抽搅拌至顺滑，加入牛奶、黄油搅拌至融合。
4、分次加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。
5、筛入低筋粉和玉米淀粉，“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀，待用。
食材：奥利奥饼干碎90克、黄油50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、炼乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奥利奥饼干
做法：
1.饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型
2.奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀
3.淡奶油轻微打发，吉利丁片加温牛奶搅拌融化，倒入淡奶油中拌匀，倒入奶酪糊中拌匀
做芝士蛋糕成功的关键有几方面：
1、关键成分：奶油芝士和饼干底
奶油芝士：影响芝士蛋糕口感极为重要的成分就是芝士了，一定要用好芝士，好！芝！士！
好的奶油奶酪味道浓郁厚重，并且恰当的酸味不会让人感到油腻。卡夫的Philadelphia cream cheese是我常用的，在各个进口超市都很容易买到。
饼干底：可以选用消化饼干（graham cracker）或其他酥性饼干（尽量选择黄油含量较低的那种，这样之后拌入黄油烤制之后会更清爽一些，不容易腻人），用擀面杖碾成碎屑，然后混合入融化黄油和一些其他的调味（糖，盐，香料，柠檬皮屑等等），填入模具压实再送入烤箱烤干成一个整体。之后只要将拌好的奶酪糊倒上去就可以或烤或冷藏了。
2、制法窍门：
脱模：不管怎么做，都建议在模具底部和侧面一周铺上油纸，方便脱模。根据模具的尺寸提前进行剪裁。预先在模具上刷一层黄油，或者使用优质喷雾器，便于将油纸固定。
拌料：最好使用电动打蛋器对各种成分进行搅拌，省力且搅拌均匀。
烘焙：烤芝士蛋糕需要以低温（隔水）烘焙很长时间：把烤箱调到150度，放入芝士蛋糕，烘焙一个半小时，关掉烤箱，之后再让芝士蛋糕在里面搁置两个小时（有利于更均匀的上色）。
切割：要想切好某些种类的芝士蛋糕，特别是带有巧克力脆壳的蛋糕，需将刀刃在火焰上加热或浸入热水中片刻，再切割才能干净又整齐。
到此，以上就是小编对于轻芝士乳酪蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于轻芝士乳酪蛋糕的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.adxtrem.com/post/10884.html
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓蛋糕高级的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓蛋糕高级的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕怎么做？紫色蓝莓蛋糕如何做？蓝莓酱蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕怎么做？可以做。因为蓝莓蛋糕的制作材料和制作方法都较为简单，只需要准备蛋糕粉、鸡蛋、...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兔子蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍兔子蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。养兔子十大禁忌水果？养兔子十大禁忌水果？兔子可以吃水果，控制一定的量即可。黑莓、蓝莓、草莓、桃子、梨、香蕉，葡萄、猕猴桃等水果均适合兔子吃。水果富含维生素和矿物质...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓冰块蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蓝莓冰块蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓汁怎么喝效果最好？蓝莓汁怎么喝效果最好？ 蓝莓原浆是用新鲜的蓝莓经过高温消毒，以后压榨而成的果汁。蓝莓原浆可以直接喝。也可以兑水，兑其他饮料加入冰块一起喝...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浅蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浅蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕的做法和材料？如何做蓝莓蛋糕？蓝莓蛋糕怎么做？可以做。因为蓝莓蛋糕的制作材料和制作方法都较为简单，只需要准备蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、蓝莓等食材，按...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山地蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山地蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕怎么做？怎样制作蓝莓蛋糕？如何做蓝莓蛋糕？蓝莓怎样做成蛋糕？蓝莓蛋糕怎么做？可以做。因为蓝莓蛋糕的制作材料和制作方法都较为简单，只需要准备蛋糕粉、鸡蛋、牛...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓蛋糕好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓蛋糕好吃的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕耐阴吗？蓝莓蛋糕的家常做法？蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕怎么做？蓝莓蛋糕耐阴吗？不耐阴。蓝莓蛋糕是在2020年新培育出的月季品种，它的优点是很多的，比如植株健...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于树莓蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍树莓蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。酸奶树莓慕斯蛋糕怎么做？树莓蛋糕的故事明白了什么？小鼹鼠的珍藏树莓蛋糕明白了什么？酸奶树莓慕斯蛋糕怎么做？酸奶树莓慕斯蛋糕的制作方法如下：材料：• 树莓 200...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓蕾丝蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓蕾丝蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓蛋糕的做法和材料？蓝莓千层蛋糕怎么做？蓝莓芝士蛋糕的家常做法？蓝莓蛋糕的做法和材料？主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水...