抹茶蛋糕切割,抹茶蛋糕切割方法
kodinid时间2024-06-04 23:00:08分类抹茶蛋糕浏览32
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕切割的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕切割的解答，让我们一起看看吧。
必胜客抹茶蛋糕做法？
食材清单
抹茶蛋糕粉/低筋粉 100g 、 白砂糖 少量 、 纯牛奶 45ml 、 色拉油 50ml 、 鸡蛋 4个 、 盐 极少量 、 清醋 2滴
步骤1
准备两个干净无水的盆，4个鸡蛋，100g抹茶蛋糕粉
步骤2
将4个鸡蛋分别蛋清和蛋黄分离，蛋清里千万不要有蛋黄，哪怕一点点都不行，这点一定要注意，蛋清碗里也不要有水
步骤3
在蛋黄里放入适量白砂糖，因为抹茶蛋糕粉里面有糖份，所以我没放太多糖，请根据个人口味添加糖量
主料：鸡蛋4个（60-65g）不玉米油40g，抹茶粉8g，开水80g，低筋面粉65g，白砂糖60g，鲜柠檬汁8滴
做法：
1.鸡蛋4个（个体重60-65克）将蛋黄（重70克）蛋白分开（重160克）。抹茶粉8克，低筋面粉65克，玉米油40克（玉米油和蛋黄放一起可以少洗个碗），白砂糖60克，鲜柠檬七、八滴。
2.抹茶粉8g，先用少量开水化成膏状，再加入全部的水化开。总水量80g。
3.蛋清中挤入7、8滴鲜柠檬汁。
4.分三次加入50g白砂糖，加入时机分别是：1.鱼眼泡；2.细密棉花状；3.有纹路
5.打至蛋白略带一点弯勾或刚刚出现直立的尖角。
7.加入抹茶液搅打均匀。
4寸千层抹茶蛋糕？
千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。六寸的居多，四寸的迷你版也不是没有。既然是抹茶蛋糕，那一定要选择上乘的抹茶粉，这样口感才会更好。
最后冷藏好的千层蛋糕取出用锯齿刀切割成大小一致的三角形，春意盎然般夺目很吸引人。
小高姐抹茶蛋糕的家常做法？
食材:
抹茶粉 30g.低筋面粉 70g.奶粉 15g.水 120.鸡蛋 5个.炼乳 60g.色拉油 40ml
家常做法步骤:
奶粉，面粉，抹茶粉过筛备用
色拉油分四次加入蛋黄，每次都搅拌均匀再加下一次。
准备打发的淡奶油，把鸡蛋黄加入黄油和马斯卡彭奶酪打发起来加入牛奶和朗姆酒和吉丁片再次打发后，混合后，用抹茶粉和淡奶油搅拌加入咸奶油后再次打发后混合加入一点低筋面粉和泡打粉，烤180度20分钟
食材清单
蛋黄 4个 、 牛奶 50克 、 玉米油 40克 、 低筋面粉 75克 、 抹茶粉 5克 、 蛋白 4个 、 白砂糖 40克 、 柠檬汁 适量 、 奶油奶酪 100克 、 白砂糖（奶酪糊用） 20克 、 牛奶（奶酪糊用） 20克 、 奶粉（奶酪糊用） 20克 、 椰蓉 适量
做法步骤：
步骤1
先做蛋糕胚，取蛋黄4个、白砂糖15克、牛奶50克、玉米油40克依次搅拌均匀、完全乳化状态。同时取抹茶粉4克，加开水15，搅拌成浆状备用。
步骤2
把抹茶浆加入蛋糊搅拌均匀。
步骤3
筛入低筋面粉75克，按Z字型搅拌均匀后备用。
步骤4
抹茶椰汁千层蛋糕的做法？
食材
鸡蛋: 3个；无盐黄油: 10g；牛奶: 200g；低筋面粉: 50g；糖粉: 25g；玉米淀粉: 30g；淡奶油: 250ml；白砂糖: 20g；芒果: 适量；草莓: 适量；
步骤
无盐黄油隔水融化。
牛奶倒入盆里。
再加入所有粉类（低筋面粉、糖粉、玉米淀粉），搅拌均匀（有颗粒没关系，等下还要再次过筛）。
到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕切割的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕切割的4点解答对大家有用。
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