酸奶做蓝莓慕斯蛋糕,酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的做法
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。蓝莓酸奶蛋糕做法？蓝莓慕斯怎么做？慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别？蓝莓酸奶蛋糕做法？1、1、 准备好所用的材料。2、2、 酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
- 蓝莓酸奶蛋糕做法？
- 蓝莓慕斯怎么做？
- 慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别？
蓝莓酸奶蛋糕做法？
1、1、 准备好所用的材料。
2、2、 酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。
4、4、 蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。
5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
蓝莓慕斯怎么做？
食材：
奥利奥碎40g、黄油15g、酸奶400克、糖30g、吉利丁5片、BC蓝莓70克。
做法：
1.奥利奥碎加黄油拌匀，倒入4寸模具中压实，放冰箱冷藏备用。
2.吉利丁片放冷水中泡软，隔热水融化成吉利丁液备用。
3.250克酸奶一半量的吉利丁液搅匀，放冰箱冷冻15分钟至凝固。
4.剩余酸奶+蓝莓打成蓝莓奶昔，加入剩余吉利丁液搅匀。
5.取出模具，倒入蓝莓奶昔，放冰箱冷藏3小时以上，取出脱模，表面用蓝莓装饰一下即可。
步骤：
1. 准备一个磨具或搅拌机，把蓝莓倒入磨具或搅拌机中，打成泥状。
2. 在蓝莓泥中加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 把明胶粉放在碗中，加入清水，搅拌均匀至明胶粉全部溶解。
4. 把溶解好的明胶液倒入蓝莓泥中，搅拌均匀。
5. 把动物性淡奶油倒入松弛的慕斯浆中，用刮刀翻拌均匀。
6. 准备一个装载器具，如小杯子，将装载器具内壁涂抹一层薄薄的油。再把慕斯浆倒入装载器具中。
7. 把装填好慕斯的器具放入冰箱冷藏箱内，冷藏6小时左右，慕斯凝固即可。
8. 取出慕斯，撒上适量的饼干碎即可。
1、材料不同： 慕斯蛋糕的主要材料是吉利丁片或者慕斯粉，不需要面粉，而普通蛋糕的主要材料为面粉、鸡蛋、奶油等。
2、口感不同： 慕斯蛋糕的口感丝滑柔嫩，清爽而不油腻，而普通蛋糕的口感是绵密蓬松的，吃多了会觉得油腻。
3、外观不同： 慕斯蛋糕因使用了吉利丁片，因而蛋糕为奶冻状，且晶莹细腻，而普通蛋糕一般是蛋***，绵密松软。
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别主要在于制作工艺、口感和原料。具体来说，奶油蛋糕是免烤类蛋糕，口感柔软，入口即化；而慕斯蛋糕需要用奶油和水果制作，口感丝滑，入口即化。
原料方面，奶油蛋糕主要用鲜奶油，慕斯蛋糕需要在奶油里面加上明胶或慕斯粉。
原料不同。
慕斯蛋糕的主要原料是鲜奶油明胶或者是慕斯粉。搭配新鲜水果，果泥，饼干等制作出喜欢的口感，比较常见的有草莓慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕等。
而普通蛋糕主要原材料就是面粉，鸡蛋，糖，奶油等，常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。
1. 慕斯蛋糕和普通蛋糕有区别。
2. 慕斯蛋糕与普通蛋糕在制作方法、口感和风味上有所不同。
慕斯蛋糕是一种以奶油、鲜奶和果汁或巧克力等为主要材料制作的蛋糕，其特点是质地轻盈、口感细腻、味道清爽。
而普通蛋糕则是以面粉、糖、蛋等为主要材料制作的蛋糕，质地较为松软、口感丰富、味道多样。
3. 此外，慕斯蛋糕通常需要冷藏或冷冻才能保持其形状和口感，而普通蛋糕则可以在室温下保存。
慕斯蛋糕的制作过程较为复杂，需要掌握一定的技巧和工艺，而普通蛋糕则相对简单。
因此，慕斯蛋糕在外观上更加精致，适合用于特殊场合或作为礼物，而普通蛋糕更适合日常食用或家庭聚会等场合。
到此，以上就是小编对于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶做蓝莓慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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kodinid时间2024-06-11 22:00:06分类蓝莓蛋糕浏览86
