蛋糕芝士夹层,蛋糕芝士夹层怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕芝士夹层的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕芝士夹层的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕巧克力奥利奥碎夹层怎么做？
2. 怎样做夹层蛋糕？
3. 芝士蛋糕冷冻了！怎么办？
4. 怎么用烤箱加热冷掉的蛋糕？

蛋糕巧克力奥利奥碎夹层怎么做？

巧克力奥利奥碎夹层蛋糕是一个美味的组合，将巧克力和奥利奥饼干的风味融合在一起。以下是一个简单的步骤，帮助你制作这样的蛋糕：

### 材料：

- 200克巧克力（黑巧克力或半甜巧克力）

- 100克无盐黄油

- 200克奶油奶酪

- 200克糖粉

- 200克奥利奥饼干（去掉夹心）

- 2个大鸡蛋

- 200克细砂糖

怎样做夹层蛋糕？

回答如下：材料：

蛋黄糊：低筋面粉50克、玉米油30克、牛奶30克、蛋黄3个、细砂糖30克、香草精少许

蛋白霜：蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许

慕斯层：淡奶油100克、细砂糖20克、吉利丁片6克、水30克、牛奶50克、酸奶100克

步骤：

1.先将慕斯层的吉利丁片浸泡在冷水中备用；

2.然后将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉，继续搅拌；

3.再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，最后加入香草精；

4.将蛋白和柠檬汁放到干净的容器中，用电动打蛋器打至颜色泛白，加入细砂糖继续打发至硬性发泡；

5.将打好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；

步骤 1

48克植物油和60克低筋粉准备好

步骤 2

将油加热，浇入面粉搅拌均匀

步骤 3

加入43克水（或48克牛奶）搅拌均匀

步骤 4

加入四只蛋黄搅拌均匀，再加入10克白糖搅拌均匀。

步骤 5

蛋白打发，30克白糖分三次加入（当蛋白出现鱼眼泡时就可以开始加了）。柠檬汁3滴（可省）。打发到直立小尖角。注意蛋白打发是个非常快的过程，新手最好盯着看，不要打过头，当蛋白看起来变得细腻了就要注意观察状态。

芝士蛋糕冷冻了！怎么办？

1、自然解冻：急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环专境，自然解冻最合适属，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。

2、急冻的蛋糕往往是重油芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。

怎么用烤箱加热冷掉的蛋糕？

　　最好先自然解冻。 　　急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。 　　急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。 　　所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。 　　解冻完成，放进微波炉里加热3分钟即可，不可是使用烤箱，不然外面糊了里面还是凉的。

　　最好先自然解冻。

　　急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。

　　急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。

　　所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。

　　解冻完成，放进微波炉里加热3分钟即可，不可是使用烤箱，不然外面糊了里面还是凉的。

到此，以上就是小编对于蛋糕芝士夹层的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕芝士夹层的4点解答对大家有用。

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