芝士蛋糕发,芝士蛋糕发苦

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕发的解答，让我们一起看看吧。

1. 预拌粉芝士蛋糕做法过程？
2. 芝士蛋糕出炉需要倒扣吗？
3. 芝士蛋糕凉了怎么加热？

预拌粉芝士蛋糕做法过程？

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把材料称好备用

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拿两个打蛋盆，分别加入两个鸡蛋，50g牛奶

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两个盘子都搅拌均匀，

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在其中一个蛋盆加入牛奶蛋糕预拌粉，搅拌均匀后用打蛋机低速打一分钟

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然后缓慢加入30g色拉油，一滴香草精，中速打3分钟。

材料:1． 鸡蛋 4只2． 牛奶 50ml3． 预拌粉 200g4． 凉了的溶化牛油(或者可用黍米油和任何食油代替)50ml5． 铺了烘焙纸的蛋糕模，7寸圆形。

做法:1. 把鸡蛋，牛奶和预拌粉放入盆钵里。

2. 以低速拌打，让全部材料搅拌均匀，然后改用高速继续拌打。

3. 以高速一直拌打直到蛋糕面糊呈现浓稠状和比一开始时的分量多和发大。

4. 用刮刀取少许面糊，面糊必须呈现绸缎装般流下才将速度调直低速，继续拌打大约1分钟。

芝士蛋糕出炉需要倒扣吗？

芝士蛋糕出炉后需要倒扣，以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体，影响美观。 倒扣冷却的操作方法很简单：将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。 如果不倒扣的话，蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷，影响蛋糕的口感。

芝士蛋糕凉了怎么加热？

芝士蛋糕可以选择用烤箱来加热，但是加热的时间不宜太长，温度也不要太高，如果说时间太长啊，这次蛋糕就会发硬，如果说温度过高，那芝士蛋糕糊了，口感也会变差很多，最好就是180度到220度，烤3~5分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕发的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕发的3点解答对大家有用。

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