巧慕斯蛋糕,巧慕斯蛋糕怎么样
kodinid时间2024-06-17 00:00:07分类慕斯蛋糕浏览32
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
肯德基巧克力慕斯蛋糕怎么做？
肯德基的巧克力慕斯蛋糕是品牌的招牌甜点之一，它的具体食谱是商业机密，不过可以参考以下通用的巧克力慕斯蛋糕制作方法来尝试在家制作类似的甜点：
### 材料：
#### 巧克力海绵蛋糕底：
1. 低筋面粉 60克
2. 糖 50克
3. 可可粉 20克
4. 鸡蛋 2个
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法？
原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
做法步骤：
第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。
第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。
制作8寸巧克力慕斯蛋糕的步骤如下：首先，准备巧克力蛋糕底，将巧克力融化，混合面粉、可可粉和泡打粉，打发蛋黄和糖，加入巧克力和面粉混合物，拌匀。
然后，打发蛋白至硬性发泡，轻轻将蛋白糊加入面糊中，搅拌均匀。倒入8寸蛋糕模具，烤箱预热至180度，烤约25-30分钟。取出蛋糕，待凉。
接下来，制作巧克力慕斯层，将巧克力融化，打发奶油至中性发泡，将巧克力和奶油混合，倒入蛋糕模具中，冷藏2小时以上。
最后，脱模装饰，可以用巧克力丝、水果等装饰蛋糕表面，即可享用美味的8寸巧克力慕斯蛋糕。
1.淡奶油加入白糖，打至七八分发。
2.吉利丁粉加入牛奶中，静置5分钟。
3.两片戚风蛋糕，一片铺在模具底部，另一片切去一圈备用。
5.加入巧克力，继续加热至巧克力完全融化。
6.巧克力糊晾凉后，倒入淡奶油中。
7.翻拌均匀，至二者完全混合。
8.模具底部放一片蛋糕，倒入一半慕斯糊，放入另一片蛋糕。
9.倒入剩下的慕斯糊，并振动几下消泡。
10.放冰箱冷藏4小时以上，脱模后撒上一层可可粉，再按照自己的喜好装饰一下。
材料：
- 巧克力慕斯：
- 巧克力（黑巧克力或混合巧克力）：200克
- 奶油：150克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 饼干底：
- 消化饼干：100克
- 黄油：50克
步骤：
十寸巧克力慕斯蛋糕最佳配方？
你好，以下是十寸巧克力慕斯蛋糕的最佳配方:
材料：
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油，融化
- 500克软质奶酪
- 250克重奶油
- 250克巧克力，熔化
- 150克白糖
- 1汤匙香草精
- 4个鸡蛋
蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量(筛围边上)。
巧克力慕斯巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。
食材：奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克，淡奶油160克，黑巧克力100克
做法:
1.把奥立奥的夹心刮掉，装在一个足够厚实的食品袋里用擀面棍压成细末。
2.碎末和融化的黄油拌匀，倒进7寸活底模，先在模子底部均匀平铺一层，用勺子背压平，侧面用手捏出一圈饼壳。冷藏。
3.奶油奶酪放室温回暖之后，连同糖粉一起打软。
4.逐渐加入蛋液和香草精打匀。
5.巧克力隔水融化，拌入奶酪糊。搅拌盆在桌面上使劲敲几下，把空气排出，倒在饼壳里，170度30分钟。放凉到室温后冷藏。
6.淡奶油打发，巧克力隔水融化后，和淡奶油混合。
7.蛋和蛋黄一起稍作搅打，砂糖加少许水煮到125度，成细线状倒入搅打中的蛋液。
8.缓慢倒入糖浆的同时，持续打发到蛋液彻底发泡，舀起滴落到表面几秒过后才平复。蛋糊有富余，取2/3就够了，和巧克力奶油混合均匀，倒进模子里，冷藏。
到此，以上就是小编对于巧慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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