蓝莓千层盒子蛋糕做法,蓝莓千层盒子蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓千层盒子蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓千层盒子蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 把蓝莓放到千层蛋糕里为什么会变色？
2. 空气炸锅红薯千层蛋糕的做法？
3. 蓝莓千层的做法？

把蓝莓放到千层蛋糕里为什么会变色？

蓝莓放到千层蛋糕里不会变色。 蓝莓在酸性环境下才会发生颜色变化，而千层蛋糕的pH值通常在6.5-7.0之间，属于中性。因此，蓝莓在千层蛋糕中的颜色不会发生变化。

空气炸锅红薯千层蛋糕的做法？

山药蒸熟➕一颗鸡蛋，适量的液体材料（，5克椰蓉➕5克黑芝麻粉➕20克代糖。

步骤 2

红薯蒸熟➕一颗鸡蛋➕适量的液体材料➕5克代糖，搅拌机搅打成有点类似做泡芙面糊的状态。

步骤 3

把两种面糊分别装进裱花袋，然后往每个杯子各挤43克，底下山药面糊，上面红薯面糊。一共86克左右/个。

食材

红薯，鸡蛋，玉米淀粉，纯牛奶，白糖，杏仁片，

制作步骤

2根红薯清洗干净后削掉外皮。

把红薯切成薄片，锅里水开后，倒入红薯片焯2-3分钟，焯熟就行，不要把它弄碎，红薯提前焯熟，是为了能缩短烤制的时间，焯好后捞出来沥干水份备用。

在大碗里打两个鸡蛋，一袋200毫升的纯牛奶，喜欢吃甜的可以稍加一点白糖，其实不放糖也很好吃，因为红薯自带甜味。

用手动打蛋器充分搅匀搅散，筛入70克的低筋面粉继续搅拌均匀，也可以用玉米淀粉代替低筋粉，然后把搅好的面糊过一下筛，这样做出来口感会更细腻。

用料

红薯 200克 

鸡蛋 2个 

低筋面粉 适量 

牛奶 100克 

红薯千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、红薯去皮，切薄片，水煮2分钟，不能煮烂 

2、牛奶、鸡蛋、面粉或玉米淀粉搅成微稠的糊状

 3、红薯片沾上面糊均匀摆放在抹油的容器里，倒入多余面糊，盖住红薯即可

1、食材：红薯1个，低精粉100克，黄油50克，鸡蛋3个，糖适量，泡打粉10克。

2、将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚，蛋清中不能有蛋黄，不然会影响打发。

3、红薯去皮蒸熟后，碾成泥状后放凉。可以适量加点水和糖，因为红薯本身水分较少，加糖是为了增加甜味。

4、将蛋黄、融化的黄油（黄油提前隔水融化后放置）、红薯泥混合，搅拌均匀成糊的状态。

5、筛入低粉和少于泡打粉，再次搅拌均匀成面糊状。

6、蛋清分3次加糖打至硬性泡发，就是把盆倒扣，但是不会流出就可以了。

7、将蛋清分次加入刚才的蛋黄糊中，搅拌均匀（注意这里的搅拌不是画圈，而是像平时炒菜时的样子，由下往上翻拌）。

8、搅成均匀的糊状就可以了，倒入活底的蛋糕模具中，盖上保鲜膜，上锅蒸40分钟即可。

蓝莓千层的做法？

1、黄油小火加热融化成液体。将除淡奶油和20g白砂糖和蓝莓酱之外的所有材料，放在料理盆内搅拌均匀。面糊过滤一遍，更细腻。

2、准备不粘平底锅，取一勺面糊摊在平底锅内。烙至饼皮起泡出锅。面糊全部用完后，烙好的饼皮叠在一起。

3、打发淡奶油至八分发。加入蓝莓酱，搅拌均匀。

4、一层饼皮一层蓝莓酱奶油夹心，叠成一个千层蛋糕。

5、叠好的蛋糕去掉四边，切成两半，再次叠放。

6、蛋糕表面用奶油和糖珠做出喜欢的装饰。网红甜品千层蛋糕就做好了。

到此，以上就是小编对于蓝莓千层盒子蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓千层盒子蛋糕做法的3点解答对大家有用。

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