臭芝士蛋糕,臭味芝士

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍臭芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么芝士蛋糕有股馊味？
2. 新西兰乳酪为啥那么臭？
3. 为什么芝士闻起来是臭的？
4. 芝士饼干怎么闻起来是臭的？

为什么芝士蛋糕有股馊味？

芝士蛋糕出现股馊味可能是由以下原因造成：

1. 过期或变质的芝士：如果芝士在购买后放置时间过长或储存条件不当，可能会导致芝士发霉或变质，从而散发出股馊味。

2. 使用变质的材料：除了芝士外，制作芝士蛋糕所使用的其他材料，如牛奶、鸡蛋、奶油等，如果过期或存储不当，也可能引起蛋糕散发出股馊味。

3. 不卫生的制作环境：如果芝士蛋糕的制作过程中，工作台、烤模或其他工具没有彻底清洁和消毒，可能会导致细菌污染，引起蛋糕发酵不正常，产生股馊味。

新西兰乳酪为啥那么臭？

正常现象。很多奶酪都多少带一点臭味，因为奶酪在发酵过程中，脂肪、蛋白质和各种酶、微生物会发生复杂的反应，蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味掺在一起，就会产生臭臭的味道，并不是变质坏了，只要在保质期内，贮藏方式正确，并没有发霉长毛，奶酪就没有变质。

为什么芝士闻起来是臭的？

因为发酵，在制作芝士的时候，提取出凝乳之后，会加入酵素和凝乳酶，后者是凝固作用，前者就是发酵了，还有就是根据牛奶品种的不同，会发酵出不同的风味，有些还会加入有益菌，产生更丰富的风味，而普通的芝士是乳香，加入菌种的一般都会有点臭味

芝士饼干怎么闻起来是臭的？

这个不是臭，就是所谓的"奶味"(或者奶发酵的味道)，好像乳酪等奶制品都有~ 我也觉得芝士有股奇妙的臭味，小时候吃的上好佳芝士棒闻起来有点臭，但是不影响吃。

到此，以上就是小编对于臭芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于臭芝士蛋糕的4点解答对大家有用。

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