芝士味蒸蛋糕,芝士味蒸蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士味蒸蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士味蒸蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸蛋糕糕体松散？
2. 为什么做的蛋糕里面湿乎乎的？

蒸蛋糕糕体松散？

可能是搅拌或食谱本身问题。但通常是不同原因导致的.其他原因：

1、如果是乳酪蛋糕出现分层，建议乳酪首先尽量不要冷冻，会影响成品。

2、如果是戚风蛋糕分层，可能是搅拌过程。

3、搅拌时的大忌就是下手不轻、并且划路不匀称，致使好容易打起的气泡被破坏。

4、可能是没有充分融合，就是没拌，烘烤的过程中就有可能会沉淀，形成不同密度层。

5、再可能是没烤熟，部分蛋糕的制作是要求严格，回缩、开裂、组织粗糙等的都不算合格。

6、可能是烤箱受热不均等等的原因。

为什么做的蛋糕里面湿乎乎的？

您好，我是头条作者：垚爸的小日子，很高兴对您的问题进行回答，为您答疑解难。

做的蛋糕里面湿乎乎的，原因无外乎这几种：

1、蛋糕材料里面的湿性材料过多

鸡蛋用多了，鸡蛋用多了之后会导致蛋清多；

牛奶用多了

2、烤箱温度不够

烤蛋糕，温度一定要够，因为这个蛋糕对温度的要求是在太高了。建议提前180度预热5分钟，然后上下火150度

3、烤的时间不够

烤蛋糕在上下火150度的情况下，基本上烤的时间不低于50分钟。

可能是你温度高了烤的时间短了，下次可以调节温度适当增加时间！我做八寸的戚风蛋糕用五个鸡蛋五十克牛奶五十克色拉油85克面粉，上下火烤五十分钟，特别好！记得烤之前一定先预热烤箱！希望我的回答能帮助到你

非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

还记得一年前，刚买烤箱那会儿，做了3次蛋糕，都“失败了”，不是做成了“披萨”，就是底部冒出了个大窟窿，要么就是湿乎乎的口感~

如今再想想我那“披萨”蛋糕，觉得还别有一番风味~

谁说戚风蛋糕就一定要拥有正正圆圆、光滑平整的脸蛋儿？谁说裂缝成花、小孔如流的戚风蛋糕就是一次失败的烘焙经验？难道戚风蛋糕就该有个标准化口感？那岂不犹如工厂***品一般无聊嘛！反正我又不是去考厨师证，自己玩爽了吃香了不就好了嘛~来来来，上图！

好多小孔，我该钻哪个好，请叫我地鼠宝宝

这种随性而质朴的美感常常让我觉得很踏实且充满想象力。

这次我按照自己的需求和口味对食谱做了些改动（减少了糖和油的摄入量，并且拒绝使用对身体有害的添加剂，如：泡打粉）。当我调整食谱后也收获了一个美味的蛋糕时，突然意识到甜品也可以是一类富有营养且健康的食物，不不不，它本来就是，只是我们从小被市场的商业手段蒙骗了（各大商场的烘焙店、超市充斥着高糖高油并放了对人体有害的各种添加剂，如反式脂肪酸，膨松剂，泡打粉等），所以很多人，也包括我自己便想当然的认为甜品属于“垃圾”食品。

这也是我为什么要坚持自制食物的原因之一。这样的自制经验时常让我看清一个又一个的商业谎言（以破坏人体和土地健康为代价的食品工业正在一步步摧毁我们的居住家园）；也让我更加确信通过自制食物可以重新建立起人与土地的连接，看到我们周遭所居住的环境、食物背后的生态体系；还可以让我们脱离金钱交易的经济制度，直接与人分享，重拾社区的温度与信任。

我想，愿意自己下厨做一道美味的人，大都是希望重掌食物味道和营养的人！所以，就让我们抛下那些教条，带着实验精神，以自己的口味为导向做一道独一无二的专属蛋糕吧！只需知道蛋糕制作的基本原理（无非是用鸡蛋和面粉调和而成的蓬松柔软的大饼嘛）便可自由发挥，至于成品的品相如何，你完全可以带着想象力和创造力去期待！（生活太需要那么一点自我意识的自由发挥和留白了）

用料

到此，以上就是小编对于芝士味蒸蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士味蒸蛋糕的2点解答对大家有用。

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