8寸的慕斯蛋糕的做法,8寸的慕斯蛋糕的做法***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于8寸的慕斯蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍8寸的慕斯蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法?
食材清单
消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量
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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1
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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2
消化饼用擀面杖擀碎,碎成渣渣!
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8寸青提慕斯蛋糕做法?
食材清单 海绵蛋糕胚:用8寸模具烤 鸡蛋6个 低粉125克 细砂糖100克 牛奶60克 黄油50克 慕斯食材:6寸加高慕斯圈 淡奶油270克 酸奶130克 细砂糖30克 吉利丁片10克 阳光玫瑰适量 烹饪步骤(共16步)
加入蛋黄高速搅打混合均匀。
筛入低筋面粉翻拌至无干粉状。
8寸樱花慕斯蛋糕的做法?
用料
慕斯底:
奥利奥樱花饼干 142克
发酵无盐黄油 60克
慕斯液:
牛奶 268克
细砂糖 35克
淡奶油 250克
酸奶 390克
吉利丁片(5片) 25克
8寸樱花慕斯蛋糕做法:蛋糕底:将低筋面粉、糖和盐混合。将蛋黄和香草精搅拌均匀,加入牛奶。将湿料加入干料中搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡,加入面糊中轻轻翻拌均匀。倒入8寸模具中,175度烤25-30分钟。
樱花慕斯:将樱花酱与吉利丁片溶液混合。将奶油打发至硬性发泡。将樱花混合物与奶油混合。
组装:在蛋糕底上铺上樱桃果冻。倒入樱花慕斯,抹平表面。冷藏至少4小时或隔夜。装饰以樱花花瓣或其他装饰。
以下是一个8寸樱花慕斯蛋糕的做法:
1. 准备樱花:在人间四月天,采摘一些大樱花,清洗后用少许盐水浸泡,可忙活别的事;
2. 制作饼干底:称好消化饼干120g装入保鲜袋,用擀面仗碾碎。将吉利丁片用90克水浸泡;黄油放在小碗里面,隔水加热融化成液态,加入消化饼干碎,拌匀,要消化饼干吸收黄油正好,呈现半干看不到湿哒哒的状态;把饼干糊铺到8寸蛋糕模具的底部,铺一层,用勺子压实,放入冰箱冷冻,时间最好一个小时,能够冻硬;
3. 制作慕斯糊:将一包250g安佳稀奶油打发,打到8成,打发中加入25克白砂糖。将泡软的吉利丁10g也同样隔水加热到完全融化,放冷;将两盒酸奶,倒入一个大碗中,加入融化的吉利丁,拌匀。再倒入到打发好的稀奶油中,拌匀,就算是慕斯糊做好了;
4. 倒入模具冷藏:取出冰箱冻的蛋糕胚底,倒入慕斯糊,再放入冰箱冷藏,最少要45分钟;
5. 制作透明慕斯镜面:制作透明慕斯镜面,将5克吉利丁清洗后,用50***隔水融化,加入柠檬汁,白糖15克。最好是黄桃罐头这些的水,加入家里做的白糖柠檬汁少许;
6. 冷藏定型:从冰箱取出半成品,放上樱花,倒入雪碧,用牙签调整樱花位置,放入冰箱冷藏。
如何做8寸可可慕斯蛋糕?
食材:可可粉20克,泡打粉1克,色拉油30克,鸡蛋4个,糖90克,吉利丁片3片,水100毫升,鲜奶油300毫升,低粉80毫升,酸奶380克
做法:
2.40***加40g糖隔水加热,使糖完全融化;
3.蛋白4个,电动打蛋器打至干性发泡;
到此,以上就是小编对于8寸的慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于8寸的慕斯蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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