蛋糕淋慕斯,慕斯蛋糕淋面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕淋慕斯的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕淋慕斯的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？
2. 奶油慕斯的做法？
3. 可以用蛋糕模做慕斯吗？
4. 做慕斯可以用白兰地吗？

巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？

1. 把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2. 加入蛋黄搅拌至均匀

3. 加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

4. 把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5. 把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6. 取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7. 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8. 均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

9. 烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟

10. 出炉后，撕下油纸放凉备用。最后，用慕斯圈栽出硅胶模具的大小，即可

奶油慕斯的做法？

1、戚风蛋糕切成两片，把其修成比模具小一圈，芒果去皮切块，打成泥后加入白砂糖并用温水化开。

2、吉利丁粉加纯净水，隔水加热至无明显颗粒的液态，倒入芒果泥中并搅匀；淡奶油隔冰打发至呈倒三角。

3、芒果酱中加淡奶油并迅速翻拌均匀，模具内蛋糕片和慕斯液依次加入，冷藏四小时以上即可。

奶油慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先这里要强调，千万不要用锡纸，一定要用保鲜膜包裹慕斯蛋糕模具底部，锡纸会脱色，太恐怖了，都沾蛋糕底上了，用刀一点一点刮掉的。

步骤 2

草莓对切，用作装饰。

步骤 3

把准备好的蛋糕放在模具底部，记得留空隙哦，否则边上能看到蛋糕。

步骤 4

可以用蛋糕模做慕斯吗？

当然可以。实际上，许多慕斯都是使用蛋糕模来制作的。无论是圆形的、方形的还是其他形状的蛋糕模，只要它们能够承受慕斯的重量并且可以放入冰箱冷藏，就可以用于制作慕斯。

以下是使用蛋糕模做慕斯的一些建议：

1. **选择合适的模具**：选择一个平滑的、不易粘的并且可以脱底的蛋糕模。这样可以确保慕斯在冷冻后容易取出。

2. **准备模具**：在倒入慕斯之前，可以在模具底部放一层烘焙纸，这样更容易将慕斯从模具中取出。另外，也可以沿着模具的边缘涂抹一层薄薄的黄油或者喷一些非粘烹饪喷雾，以便于脱模。

3. **冷藏时间**：慕斯需要足够的冷藏时间才能凝固。根据具体的慕斯配方，这通常需要几小时甚至一夜。

做慕斯可以用白兰地吗？

做慕斯蛋糕可以用白兰地的，白兰地可以解除蛋糕的油腻感，巧克力口味的蛋糕中经常使用。

此外，也可以提供一种独特的香味

白兰地可以用其他的洋酒代替，比如朗姆酒，樱桃酒等，也可以用白酒代替

只不过，添加的香味是不同的

另外，代替的时候要注意酒精浓度的换算，做慕斯蛋糕，做慕斯蛋糕加入白兰地，可以提升慕斯蛋糕的口感和细腻度！

到此，以上就是小编对于蛋糕淋慕斯的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕淋慕斯的4点解答对大家有用。

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