抹茶蛋糕中间部分,抹茶蛋糕中间部分叫什么
kodinid时间2024-07-14 13:00:08分类抹茶蛋糕浏览28
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕中间部分的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕中间部分的解答，让我们一起看看吧。
做抹茶蛋糕时怎样让抹茶粉放到蛋液里不结块？
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅***的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
用这个步骤，一般没有问题
抹茶蛋糕抹茶的比例占多少？
抹茶和蛋糕的比例一般是1:3。
这样做出来的抹茶蛋糕不仅特别好吃，而且吃多了也不会感觉到腻味。在做抹茶蛋糕的时候，还可以根据个人的喜好添加一些水果或者果酱，也可以添加一些巧克力。
答；抹茶蛋糕抹茶的比例占多少〔1:3〕
用料
低筋粉 42克
鸡蛋 3个
细砂糖（蛋黄） 10克
细砂糖（蛋白） 15克
色拉油 40克
水 50克
抹茶粉 10克
淡奶油 300克
到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕中间部分的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕中间部分的2点解答对大家有用。
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