羊奶芝士蛋糕做法：羊奶芝士蛋糕做法***？

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本文目录一览：

• 1、芝士奶酪怎么做

芝士奶酪怎么做

将压制好的奶酪从篮子里取出，剥开纱布，将它放入置于冰箱里的盐水中浸泡12小时；风干奶酪。为了风干奶酪，只需将奶酪从盐水中取出并且轻拍使其晾干。以10°C风干3周就可以了；为奶酪打蜡。使奶酪蜡融化，并且使用蜡刷将奶酪蜡涂在奶酪表面。将奶酪在13-15°C环境下放置至少60天；放置奶酪。

Mozzarella奶酪切片，搭配番茄和罗勒叶，淋上橄榄油，撒上胡椒粉，即可制作成夏日快手色拉Capresa。Ricotta是一种口味清淡的芝士，是芝士副产品，用制作帕玛森芝士剩下的牛奶乳清煮沸后倒模成型。

把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状。奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒。取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑。分次加入糖、酸奶油，边放边搅拌均匀。分次加入鸡蛋、鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀。

先将鲜奶放入桶中，翻搅后提取奶油，然后将纯奶放在较热的环境里进行自然发酵。鲜奶经过发酵之后会产生酸味，这时候倒入锅中熬煮，等到酸奶呈现出豆腐状时，然后舀进纱布里去除水分。最后是将奶渣挤压成形，再切成块即可，到这里生奶酪就制做成功了。

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