慕斯蛋糕鱼胶粉,慕斯蛋糕鱼胶粉放多了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕鱼胶粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕鱼胶粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕的淡奶油和凝胶片的比例？
2. 琼脂,明胶粉,鱼胶粉,吉利丁的区别？
3. 摇摇果冻粉是什么粉？
4. 8寸双拼巧克力慕斯蛋糕做法？

慕斯蛋糕的淡奶油和凝胶片的比例？

主料

戚风蛋糕体(适量)

调料

淡奶油(280)草莓酱(适量)糖粉(适量)鱼胶粉(适量)

厨具

电烤箱

1 鱼胶粉用冷水隔水加热法。（也可以用吉利丁片，就是一个粉，一个片），但是粉容易在水里结块。所以要隔水加热融化比较好，直接冲热水进去，一定会结块。将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀。

2 取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅。

3 再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平。

4 放入冰箱冷藏4个小时以上、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可（因为是家人吃表面也没装饰，好吃才是硬道理哈。）

琼脂,明胶粉,鱼胶粉,吉利丁的区别？

我只知道鱼胶和明胶以及琼脂。首先我想说的是明胶就是鱼胶哦，也就是我们经常说的吉利丁粉，做出来的口感的话，琼瑶会硬一点，例如那个果冻就是琼脂做的，常温下依旧可以定型，吉利丁粉不行，它做出来的东西必须冷冻保存，例如慕斯蛋糕就是吉利丁粉做的，吉利丁片和吉利丁粉是一样的。

摇摇果冻粉是什么粉？

果冻粉是一种以琼脂、鱼胶粉、糖、香精等物为主要原料制成的粉末，使用它制作果冻只需要先按照说明书提供的比例将它和清水混合在一起，再将它熬煮至沸腾并放入模具中冷藏等待它成型即可。

　　用于制作果冻粉的主要原料鱼胶粉是一种以鱼皮、鱼膘为原料制成的蛋白质凝胶，它常用于制作慕斯蛋糕，也可单独用来制作果冻，我们只需要将它加入果汁、牛奶、咖啡等饮品中即可制成各种不同风味的果冻

8寸双拼巧克力慕斯蛋糕做法？

用料 蛋黄 3个 纯牛奶 120克 动物性奶 380克 巧克力（德芙丝滑） 225克 朗姆酒50ml 两瓶 盖鱼胶粉或吉利丁 10克或吉利丁2片纯牛奶（用于泡鱼胶粉） 90克（用吉利丁片此步可略一个八寸蛋糕胚

巧克力慕斯蛋糕（八寸）的做法步骤：削两片1.5厘米厚的蛋糕

步骤 2

修掉边角待用

步骤 3

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕鱼胶粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕鱼胶粉的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.adxtrem.com/post/12957.html