蛋糕抹茶淋面配方,蛋糕抹茶淋面配方大全
kodinid时间2024-07-26 04:03:54分类抹茶蛋糕浏览64
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕抹茶淋面配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕抹茶淋面配方的解答，让我们看看吧。
抹茶盒子蛋糕做法？
抹茶粉热水加热融化搅拌备用，打发蛋清加入细砂糖再次打发后混合在一起礼物打发，准备鸡蛋黄打发加入黄油和牛奶打发起来，加入马斯卡彭奶酪还有吉丁片再次打发后混合在一起，加入玉米油还有椰奶打发起来，加入低筋面粉和玉米淀粉混合一起放进烤箱烤30分钟左右，切成正方形的盒子，再次打发淡奶油打发起来放进一点抹茶粉打发涂抹均匀后，放上一点巧克力还有水果装饰，撒上抹茶粉，
抹茶盒子蛋糕是一款很受欢迎的甜点。做法如下：首先准备好抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等材料，将抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
然后将蛋黄和细砂糖混合，搅拌成糊状，倒入沙拉油和牛奶，搅拌均匀，加入过筛的粉类，搅拌均匀。
另一个容器中将蛋白搅打至起泡，逐渐加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡。将两种材料混合，搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具里，将模具轻轻甩直到面糊均匀在模具里，放入预热好的烤箱，用160度烘烤25分钟即可。
做法
1.牛奶和色拉油混合搅至乳化，筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉，Z字搅匀，加入蛋黄搅至顺滑；
2.蛋清加柠檬汁，分三次加砂糖打至提起蛋头有尖角；
3.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀；
4. 倒入铺好油纸的烤盘中（28x28），抹平后震出气泡，送入160度烤箱烘烤22分钟左右；
5.淡奶油加砂糖、抹茶粉打发，装入裱花袋中；
6.白巧克力和椰子油隔水融化，加入抹茶粉搅拌均匀，加入花生碎搅匀，冷却至38度左右；
7. 一层蛋糕胚，一层蜜红豆，一层抹茶奶油，一层蛋糕胚，再淋上梦龙淋面，放入冰箱冷藏至淋面凝固即可
提拉米苏芒果淋面的做法？
食材明细
马斯卡彭芝士、动物性淡奶油、水、幼砂糖、蛋黄、吉利丁、抹茶粉、戚风蛋糕、芒果、小番茄。
1、3个芒果分成3部分：1个用B200R搅碎，1个半切丁，剩半个留着最后装饰用。
2、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软滤干水分，待用。
3、蛋黄加25g幼砂糖用打蛋器打发到浓稠发白的状态。
4、水、25g幼砂糖一起倒入锅里煮成糖水，直到沸腾。
5、关火加入第1步泡软的吉利丁片搅拌融化。
6、第4步的溶液一边缓缓倒入第2步打发好的蛋黄中，一边缓缓搅拌均匀至常温。
7、另取一只碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器打至顺滑。
8、打至顺滑的芝士加入第6步的蛋黄糊中搅拌均匀。
八寸脏脏蛋糕配方？
用料
鸡蛋(带壳60克＋) 4个
纯牛奶 100克
色拉油 60克
细砂糖(蛋黄部分) 30克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 4克
抹茶粉/可可粉 15克
玉米淀粉(蛋白部分) 1克
盐(蛋白部分) 1克
淋面蛋糕色素在哪里买？
好巧这几天我做了一个巧克力淋面蛋糕，我可是自学成才呀😄淘宝里卖烘焙原料的店铺就有，我买过进口的Americolor翻糖奶油色膏，12色套装，但是没经过专业培训很难调出自己理想的颜色，很多颜色都是几个颜色混合而成的，要慢慢学，学过美术的有基础，调色应该很快，淋面个人看得最多的就是巧克力甘那许淋面，一般都是黑巧和奶油，还有抹茶甘那许，就是白巧和抹茶粉和奶油，白巧的颜色不是很正的白，一般搭配其他颜色也难调出漂亮的颜色。色素总归是色素，不管怎么样，我都觉得是添加剂，不安全，我记得我刚买色素的时候，加了点蓝色调到奶油里面，做了一个奶油蛋糕，放的量真的很少很少，都是用牙签挑的，结果朋友吃了舌头变了颜色，最后掉衣服上，衣服也没洗掉，从此以后，对色素很抗拒。我现在做什么都是用天然色素，比如火龙果汁，南瓜汁，[_a***_]汁，抹茶粉，可可粉，红曲粉，紫薯粉都是很不错的天然颜色，0添加吃起来很放心。
到此，以上就是小编对于蛋糕抹茶淋面配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕抹茶淋面配方的4点解答对大家有用。
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