做芝士蛋糕男生,做芝士蛋糕男生可以吃吗
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做芝士蛋糕男生的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做芝士蛋糕男生的解答,让我们一起看看吧。
西点师翔龙芝士蛋糕做法?
第一步,将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油,然后底部套上三层保鲜膜,一层锡纸。
有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感,没关系的。
第三步,将鸡蛋的蛋白蛋黄分离,蛋清放入干净无水无油的打蛋盆中。然后将蛋黄加入到融化后的芝士黄油液体中,同一方向搅拌均匀。如果温度高的话稍微放凉些,不然怕蛋黄一打入就熟了.......
第四步,将低筋面粉和玉米粉筛入以上步骤的液体中,轻轻搅拌均匀。
搅拌好的
第五步,将烤盘放入三分之二的水,放入烤箱中预热,上火180度,下火140度。
第六步,将蛋白加入柠檬汁打发至湿性发泡,就是打蛋器顶端提起来,蛋白尖呈弯曲状态。
白糖一开始最好先不要加,先加入柠檬汁中和蛋白的酸碱度,然后打发至稍微有纹路就加入一半的糖,然后打一会再加入剩下的糖,这样蛋白更好打发。
第七步,将蛋白分三次和另一个盆中的芝士液体混合均匀,主要新手要用切拌的搅拌方式,不然容易消泡。然后倒入模具中。
西点师翔龙芝士蛋糕的制作方法如下:先将奶油、白糖和奶酪混合,再分别加入蛋黄、柠檬汁和面粉拌匀。
另起一个碗,将蛋白和白砂糖搅拌成硬性发泡状态,然后将蛋黄糊和蛋白混合,翻拌均匀。
将蛋糕内胆刷上黄油,倒入蛋糊,放入预热170℃的烤箱中烤30分钟,慢火再烤10分钟。口感香滑、松软,是一款非常美味的蛋糕。
君之轻乳酪芝士蛋糕做法?
制作君之轻乳酪芝士蛋糕,你可以参考以下步骤:
材料:
- 奶油奶酪:250克
- 鸡蛋:3个(分离蛋黄和蛋白)
- 牛奶:80毫升
- 低筋面粉:30克
- 玉米淀粉:10克
- 柠檬汁:几滴
- 香草精:少许
瑞可爷爷的芝士蛋糕怎么做?
要做瑞可爷爷的芝士蛋糕,首先准备消化饼干碎和融化的黄油,混合后压入蛋糕模底部做底层。
然后用电动搅拌器将奶油奶酪、细砂糖、酸奶、香草精和柠檬汁搅拌均匀。
接着加入鸡蛋,继续搅拌至光滑。将混合物倒入蛋糕模中,用刮刀整平。放入预热烤箱,以低温烘烤约60分钟,直到蛋糕边缘微微上升。取出后待凉,然后放入冰箱冷藏至少4小时。
最后,可以根据个人喜好加入水果、巧克力酱或果酱装饰,即可享用美味的瑞可爷爷芝士蛋糕。
到此,以上就是小编对于做芝士蛋糕男生的问题就介绍到这了,希望介绍关于做芝士蛋糕男生的3点解答对大家有用。
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