芝士蛋糕是湿的,芝士蛋糕是湿的还是干的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕是湿的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕是湿的的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？
2. 烤好的轻乳酪蛋糕底部太湿该怎么办？
3. 制作好的披萨上层湿汪汪的，是什么原因？
4. 蛋糕的干性发泡和湿性发炮怎样区分？

芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？

不一定

乳酪蛋糕做的过程中水份也许太多了，或许是没熟，再可能是火候过了，拿出来回缩。 其实吧！如果不确定熟了没有，可以拿跟牙签扎一下，拿出来时，摸一下牙签，看看湿不湿，如果湿了，可能没烤熟，可以在烤一会儿；如果不湿，那就熟了。

烤好的轻乳酪蛋糕底部太湿该怎么办？

问题就出现在用的活底的模具烤了,你换成固定底的应该会没问题了,烤乳酪蛋糕是不能沾到水的,碰到了水也容易收缩,用固定底的要刷薄薄的一层油在模具里面,然后撒一层粉上去底部要装一层饼干碎或是垫张纸,再装面糊进去烤才会容易脱模!

制作好的披萨上层湿汪汪的，是什么原因？

披萨用的是马苏里拉奶酪 专门作批萨的芝士 皮萨上面 那层丝就是用他拉出来的 马苏里拉奶酪除了做披萨用外还可以烤马铃薯、锔海鲜饭等等，烤面包时包在面包里面也可以啊。它是可以冷冻的，用时取出解冻不影响使用。 披萨能不能拉丝 就取决于你用的是不是这个奶酪

蛋糕的干性发泡和湿性发炮怎样区分？

湿性发泡。泡沫洁白，出现细腻光泽，蛋抽在搅打过程中，能留下痕迹，用手挑起，呈现向下的尖状，但不坚挺。西点主要用于制作芝士蛋糕。

干性发泡。这个程度的蛋白是最常用到的。蛋抽在搅打过程中留下清晰的痕迹，蛋白泡沫极为细腻，用手挑起，呈坚挺的尖状，可用于戚风蛋糕等。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕是湿的的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕是湿的的4点解答对大家有用。

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