蔓越莓芝士蛋糕做法,蔓越莓芝士蛋糕做法大全
kodinid时间2024-07-30 12:06:08分类芝士蛋糕浏览20
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓越莓芝士蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔓越莓芝士蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。
蔓越莓芝士月饼的做法？
蔓越莓芝士月饼是一种口感丰富的月饼，以下是其做法：
材料：转化糖浆、油、枧水、饼皮材料、奶油芝士、细砂糖、全蛋、蔓越莓干。
步骤：
加入饼皮材料搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放置 1 小时以上。
云端雪顶起司蛋糕做法？
打入两个蛋清。
2/11
蛋清中加入柠檬汁，分三次糖打发，最后一次加糖的时候把玉米淀粉也放进去。
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一起打发至小尖角的状态。
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撒上蔓越莓碎，杏仁片。
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糯米麻薯的做法？
糯米麻薯做法如下：
搅匀成光滑面糊。
面糊的状态看起来是浓稠的流动性。
可以形成倒三角。
以下是制作糯米麻薯的步骤：
1. 准备好所有食材，包括糯米粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、蔓越莓碎和全蛋液。
2. 将糯米粉、纯牛奶、玉米油和白砂糖加入大碗中，搅拌均匀。
3. 加入蔓越莓碎和全蛋液，分两次加入，搅拌均匀。
4. 把面糊装入裱花袋中，挤入烤盘。
制作糯米麻薯的关键是面糊的稠度要适中，太稀或太稠都会影响口感。另外，烤箱的火候也要根据实际情况进行调整，以达到最佳的烤制效果。
抹茶慕斯蛋糕卷怎么做好吃？
低筋面粉 60g鸡蛋 3个抹茶粉 6g开水（抹茶用） 25g玉米油 30ml细砂糖（蛋黄） 20g细砂糖（蛋白） 40*** 40ml淡奶油 150g细砂糖（夹馅儿） 15g
做法步骤
1、先将抹茶粉过筛到一个空碗，倒入开水，用蛋抽搅拌，这样做是为了避免抹茶粉结块儿。搅拌好放一边备用。
2、将蛋白蛋黄分开放到两个容器里。细砂糖加入蛋黄中，用蛋抽完全搅匀，让细砂糖溶解，再加入水，继续搅匀即可。
3、再加入玉米油，继续用蛋抽搅拌，大概20-30圈儿，表面会有一层比较细密的小泡泡，蛋抽提起来能看到明显的纹路就可以了。
4、把之前搅拌好的抹茶液倒入蛋黄中，还是用蛋抽搅拌均匀，可以看到抹茶是没有颗粒的。
5、将面粉过筛，倒入抹茶蛋黄液中，轻轻的混合均匀，不要画圈儿，没有干粉即可。
6、然后打发蛋白，分三次加入细砂糖（有大泡泡的时候加第一次，绵密小泡泡的时候加第二次，蛋白霜出现纹路时加第三次），纹路不消失时换低速打发至提起打蛋头有大弯钩状即可。预热烤箱，190度，10分钟左右。
7、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜盆中，用切拌、翻拌的手法混合均匀。
8、准备28*28的方形烤盘，放入烤纸，把面糊全部倒入烤盘，用刮刀、刮板抹平表面，然后在桌上震几下。放入烤箱，190度烤12分钟左右。
<span style="font-weight: bold;">抹茶是我个人比较喜欢的一款食材，翠绿的色泽非常小清新，做出来的甜品也非常有春天的味道，相当有特色！对于抹茶控来说，各种用抹茶制作的甜品我都喜欢，比如抹茶蔓越莓饼干、抹茶千层、抹茶慕斯蛋糕等，都是非常讨人喜欢，百吃不厌。
抹茶慕斯蛋糕卷算是比较新颖的一款蛋糕，做法可以分为抹茶蛋糕片+芝士慕斯馅两个部分。抹茶蛋糕片的部分依然沿用戚风蛋糕卷的制作方法，在食材中加入了抹茶粉，让整个蛋糕卷呈现更美丽的色泽。
而芝士慕斯馅也是这道美食的灵魂之处，比起直接打发淡奶油，它在食材中加入了奶油芝士，口感会更浓郁，而加入的吉利丁片在蛋糕卷冷藏以后，可以很好的帮助慕斯糊凝固。制作的时候，需要特别注意慕斯糊的稠度，达到适合涂抹的程度就可以涂抹在蛋糕片上了，最后以擀面杖和油纸***卷起就可以了。
当然慕斯馅的部分你还可以发挥更多的创意比如加入抹茶粉，让慕斯馅呈现翠绿色。也可以在卷的时候，加入一排草莓或其他水果，让蛋糕卷的色泽更美丽，更多创意等你发挥。
食材：
A:【抹茶戚风蛋糕卷】部分
鸡蛋 4个，玉米油：40g，牛奶：45g，抹茶粉：5g，低筋面粉：40g，白砂糖：45g（蛋黄10g、蛋白35g），柠檬汁：几滴。
B:【芝士慕斯馅】部分
吉利丁片：1片，奶油芝士：90g，柠檬汁：5g，朗姆酒：5g，淡奶油：150g，细砂糖：15g。
制作步骤：
到此，以上就是小编对于蔓越莓芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓越莓芝士蛋糕做法的4点解答对大家有用。
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