毛巾蛋糕现做抹茶味,毛巾蛋糕现做抹茶味怎么做
kodinid时间2024-07-31 03:43:41分类抹茶蛋糕浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛巾蛋糕现做抹茶味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍毛巾蛋糕现做抹茶味的解答，让我们一起看看吧。
围巾卷蛋糕怎么做？
3、用手动打蛋器搅打均匀后加入玉米油。
4、将低粉和抹茶粉过筛。
5、倒入混合好的牛奶鸡蛋液中，用手动打蛋器搅打均匀至没有干粉。
毛巾卷好吃还是千层蛋糕好吃？
1、毛巾卷比千层好吃 。
2、准备好材料，备用。鸡蛋和砂糖，混合搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌。低精面粉混合抹茶粉拌匀，混合后筛入牛奶中，搅拌均匀。加入玉米油，拌匀。过筛三次以上，盖上保险膜，冷藏1小时左右。开小伙，让锅有一点热度，倒入面糊，迅速晃动锅子，让面糊均匀摊开 。（用平底锅也是同样操作）起小泡泡就熟了，轻轻的撕开，备用。400g淡奶油+40g白糖，打发。千层4张饼皮，摊在一起，均匀地涂上奶油。（平底锅的皮，边上不涂奶油）紧实的卷起来。（平底锅的皮，卷前可以把边上叠进去。）包上保鲜膜，冷藏一宿。冷藏好，撒上抹茶粉，即可。
毛巾卷的正宗做法？
材料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、水、低粉、淡奶油、
做法：蛋黄蛋白分离，蛋黄内加入10克细砂糖，搅拌至糖融化后加入玉米油，搅拌均匀后加入水或牛奶，再搅拌均匀后筛入低粉，用打蛋器以不规则方向，轻轻地搅拌成均匀的面糊，蛋白分离到无水无油容器内，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡时加几滴柠檬汁，加1/3糖，继续打发至细腻无大泡时再加1/3糖，打至有纹路时加剩余的1/3糖，最后搅打至鸟嘴状湿性发泡即可。
取约1/3分量的蛋白霜，加入蛋黄糊内，用刮刀轻轻地稍微拌和，再加入剩余的蛋白霜，用刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀，将拌好的面糊从20厘米高处倒入28*28cm金色不粘烤盘内，再用小刮板将表面抹平，并震出大气泡。
烤箱预热，150度中层约烘焙25分钟（温度根据自家烤箱调节），出炉后倒扣在晾架上，放凉后轻轻脱模到油纸上，将蛋糕体尾端斜切，开始卷的一端，也要切除不规则的边缘，180克的淡奶油加入20克的细砂糖打硬，铺在蛋糕上，用抹刀推开抹匀，两边稍薄，中间厚点，借助擀面棍卷起，包好后冷藏30分钟后定型。
把擀面棍放在蛋糕纸下方，将擀面棍卷在蛋糕纸内，同时将擀面棍抬高，置于蛋糕体上方，双手卷蛋糕纸的同时，蛋糕体则顺势向前卷起，即成圆柱体，卷完后用蛋糕纸包住蛋糕体，用擀面棍往内轻推，使蛋糕卷更加紧实，拿掉油纸，切去两头即可。
用料
饼皮原料:
低筋面粉 100克
牛奶 200ml一袋
雀巢淡奶油 250ml一盒(提前冷藏12小时)
黄油 20克
鸡蛋 2个
水 50ml
芒果毛巾卷配料准备:
抹茶蛋糕怎么做？
抹茶蛋糕，拥有一种治愈的绿色，淡淡苦涩带微甜的香味，作为抹茶控的小丸子真的是欲罢不能。每次看到蛋糕店里面的抹茶蛋糕总是忍不住流口水，现在小丸子也可以自己制作抹茶蛋糕了，在家的小伙伴可以动手试试哦。
材料：需要准备面粉100克 、鸡蛋5个、牛奶85克、抹茶粉10克 、淡奶油适量、水果适量、 玉米油40克、白砂糖90克。
1、准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋的碗要保证无水无油哦。
2、然后先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到泡泡状时，加入20克细砂糖，继续打发到蛋白开始变浓稠，呈现较细腻泡沫时，再加入20克糖。直到到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，再加入剩下的20克糖。
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。
4、把5个蛋黄加30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
5、然后依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于毛巾蛋糕现做抹茶味的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛巾蛋糕现做抹茶味的4点解答对大家有用。
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