酸奶慕斯蛋糕蓝莓,酸奶慕斯蛋糕蓝莓怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶慕斯蛋糕蓝莓的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸奶慕斯蛋糕蓝莓的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做蓝莓慕斯？
2. 8寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做？

怎样做蓝莓慕斯？

做蓝莓慕斯需要准备以下材料：

- 黄油饼干碎 100g

- 白砂糖 30g

- 黄油 30g

- 鲜奶油 250ml

- 吉利丁粉 8g

- 冷开水 40ml

- 蓝莓果酱或新鲜蓝莓适量

- 水 200ml

- 白砂糖 50g

制作蓝莓慕斯需要以下材料：蓝莓酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖、饼干、黄油。步骤如下： 

1. 将饼干压碎，加入融化的黄油，拌匀后铺在慕斯圈底部，压实。  

2. 将蓝莓酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖混合在一起，加热至吉利丁片完全溶解，搅拌均匀。  

3. 将混合物倒入铺了饼干的慕斯圈中，冷藏至凝固，然后取出脱模，装饰即可。  

蓝莓慕斯的口感清爽、酸甜适中，适合夏天食用。也可以根据个人口味加入柠檬汁或其他水果酱来调整味道。

1/11准备好所有食材待用。

2/11黄油隔水加色直至融化。

3/11将奥利奥碎用擀面杖擀碎，拌入融化的黄油。

4/11将拌好的奥利奥碎倒入活底的模具中压实，放入冰箱30分钟待用。

5/11将吉利丁片用冰水泡软，隔水加热，直至融化，温度控制在70度以下，超过70度会影响凝固。

6/11淡奶油加入糖粉，打发到六成，可以流动的程度。

7/11牛奶分三次加入蓝莓酱中，搅拌均匀，加入融化的吉利丁片。

8/11将搅拌好的牛奶和蓝莓酱加入打发的奶油中，搅拌均匀，制成慕斯糊。

9/11将三分之一的慕斯糊倒入模具，加入一层蓝莓，再倒入三分之一的慕斯糊，加入一层蓝莓，将剩下的慕斯糊倒入模具。放入冰箱冷藏五小时以上。

10/11从冰箱中取出，在模具下方垫一个杯子，用吹风机吹模具四周，顺利脱模，模具底部用菜刀插入奥利奥与模具之间帮助脱模。

1.蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。

2.一片吉利丁片用温水泡软 ，然后加入牛奶和细砂糖。

3.隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解，然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。

4.奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。

5.将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。

6.淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。

7、将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。

8寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做？

主料　　8寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)　　调料　　砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片)　　厨具　　电烤箱、打蛋器　　1 准备材料　　2 分成2份，有些厚，分3份比较适合。　　3 去掉一点边，比模具要小一点。　　4 吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟，隔水加热至融化。　　5 把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。　　6 用手动搅拌机打匀。　　7 把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。　　8 淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。　　9 把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。　　10 把慕斯液倒入一半到模具里。　　11 等平整了加入一块蛋糕。　　12 倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。　　13 用风筒吹一下四周就可以脱模。　　14 在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。　　15 在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。

到此，以上就是小编对于酸奶慕斯蛋糕蓝莓的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶慕斯蛋糕蓝莓的2点解答对大家有用。

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