椰子慕斯蛋糕装饰,椰子慕斯蛋糕装饰图片
百奇(日语:ポッキー;英语:Pocky)是一种由日本江崎格力高株式会社生产的日式零食。最传统形式的百奇于1966年以巧克特的名字发售,由覆盖巧克力的饼干条所构成。百奇瞬间打入了日本的年轻人市场,并在首两年产生了300亿日元的销售额。名字后来改为百奇,模仿咬下百奇时所发出的声音的日语拟声词“ポッキン”(Pokkin)。
接着原味推出的为1***1年拥有杏仁涂层的杏仁百奇;以及1***7年推出的草莓百奇。该产品包含了各种变化如牛奶、芒果慕斯、绿茶与椰子口味的涂层,以及一些主题产品如拥有鲜艳装饰条纹涂层的特色百奇;以及男之百奇,一种又甜又苦的黑巧克力“成熟”版本。
仿真慕斯怎么做,中间还有夹心?
仿真椰子慕斯的用料
椰子夹心部分: 佳乐椰浆 80克细砂糖 50克椰子肉 16g椰子慕斯部分: 白色巧克力 50克椰浆 200克淡奶油 50g鱼胶 2片打发淡奶油 200g椰子酒 20g 可不加外壳部分: 融化的黑色巧克力 300g
1、先做夹心部分,把椰浆加糖搅糖化,加入椰子肉,倒入小的硅胶模具,放入冷冻 冻一夜!
2、第二天准备慕斯部分1.鱼胶片先泡软待用。2.准备一个大碗,放入巧克力碎,把白巧克力隔水化开。3.继加入椰浆 淡奶油,这时候都是隔水的。4.加入泡软的鱼胶片 搅至溶化 5 加入打发淡奶油,和以上拌匀,倒三分之一的量到大的硅胶模具,冷藏至凝固,取出来,放入冷冻的夹心,倒入剩下的慕斯液至模具9分满 ,再放入冰箱冷冻一夜!
3、第二天,准备黑色巧克力,切碎,放入碗中,隔水化开,降温至30度的时候,取出冷冻好的椰子🥥,在椰子夹心中间插入一个锋利的器具,可以是筷子也可以是剪刀或者任何可以***去的工具,方便沾巧克力 ,用手直接拿着椰子慕斯沾巧克力的话手会滑,所以我们需要那么一个工具 !
4、在最后一步沾巧克力的过程时会有点难度,因为不能淋面,直接淋面就没有仿真椰子的效果图了,所以必须把椰子模具放入融化的巧克力酱里面,轻轻裹满整个椰子,不能太厚,否则会裂开! 裹满后十秒钟左右巧克力它就会风干了,把它放在晾网架上面,用牙签竖着划不规则的纹路,这样椰子基本上就完成了!
5、装饰部分: 做好后可以冷藏也可以常温一小时,夹心就会化了,在夹心中间插上吸管,放两片薄荷叶,底部撒点黑色巧克力碎 !
食材
奥利奥饼干 200g / 黄油 100g
慕斯食材:
吉利丁粉 15g / 纯净水 75g
酸奶 350g / 柠檬汁 35g
淡奶油 350g / 细砂糖 35g
镜面食材:
吉利丁粉 5g / 纯净水 50g
柠檬汁 25g / 蜂蜜 25g
1、200g奥利奥饼干刮掉夹心,放入碗内,用擀面杖碾碎
到此,以上就是小编对于椰子慕斯蛋糕装饰的问题就介绍到这了,希望介绍关于椰子慕斯蛋糕装饰的4点解答对大家有用。
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