内酯豆腐抹茶蛋糕做法,内酯豆腐蛋糕最简单的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内酯豆腐抹茶蛋糕做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍内酯豆腐抹茶蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做豆腐怎么做最嫩？

做豆腐怎么做最嫩？

豆腐这种美食大家都经常吃，也会用豆腐来做出各种各样的美食，但是有没有人尝试过自己在家里面做豆腐呢？一般来说做豆腐是要用到石膏或者卤水的，制作的过程也比较复杂，所以绝大多数人都会选择到菜市场买现成的豆腐来做菜，今天就来分享一种做豆腐的方法，不用石膏也不用卤水，只要加入一点家中常见的东西就可以做出美味可口的豆腐来，并且，这样做出的豆腐又香又嫩，最主要制作方法还非常简单。

第一步：提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边。

第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。

注意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃。

第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多***了，将这些***弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。

第四步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。

第五步：豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后准备50ml的米醋分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到米醋都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右。

第六步：大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉。

第七步：豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了。

这么做出来的豆腐和外面买的一模一样，而且吃起来更有大豆的味道，感兴趣的小伙伴不妨自己也试一下，材料很容易得到，而且没有什么技术难度，一次性就能做成功哦。

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豆腐是一道特别的家常菜，做法虽多，但想要做一道又香又嫩的豆腐，关键在于烹饪的手法，食材的搭配，下面就分享一道我常做的，香嫩滑美，回味无穷的，“香焖豆腐“做法。

香焖豆腐的详细做法：

食材：新鲜豆腐500克、新鲜碎肉100克、香葱20克、蒜30克

1：豆腐洗净晾干，将豆腐切成长片状

问题导读：做豆腐怎么做最嫩？

豆腐一般是用黄豆做成的豆制品，是一种非常有营养的健康食品。豆腐的制作过程是先把黄豆打磨成豆浆，然后再放入能让豆浆凝固的材料；凝固后的豆浆还要经过挤压成形，最后制成豆腐。想要把豆腐做得很嫩，先让我们来了解一下豆腐的种类。根据制作豆腐的工艺，通常分为一下几类：

1、北豆腐：使用卤水作为豆浆的凝固材料，含水量较小，口感略硬。

2、南豆腐：使用石膏作为豆浆的凝固材料，含水量较大，口感比北豆腐要嫩。

3、内酯豆腐：使用葡萄糖作为豆浆的凝固材料，含水量很大，口感比南豆腐还要嫩。

了解了豆腐的种类，再让我们看一下烹饪的方法：在所有的烹饪方法中，炖煮时最能让食材软烂的一种方法了。

综上，我们想让做出来的豆腐更嫩，最好选择内酯豆腐***用炖煮的方法来进行烹饪。下面，我就来介绍一个内酯豆腐的烹饪菜肴：

【食材】内酯豆腐、熟咸鸭蛋、南瓜泥

【调料】食用油、香油、葱花

【制作步骤】

1、内酯豆腐1盒，轻轻倒出，用刀小心切成小块；熟咸鸭蛋1只剥去外壳，把蛋黄和蛋白分开；鸭蛋黄用勺子碾碎成泥状，鸭蛋白用刀剁成碎末。

到此，以上就是小编对于内酯豆腐抹茶蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于内酯豆腐抹茶蛋糕做法的1点解答对大家有用。

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