首页慕斯蛋糕6寸芝士慕斯蛋糕,芝士慕斯蛋糕的做法窍门

6寸芝士慕斯蛋糕,芝士慕斯蛋糕的做法窍门

kodinidkodinid时间2024-08-07 09:33:28分类慕斯蛋糕浏览39
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸芝士慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍6寸芝士慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。6寸芝士慕斯蛋糕配方?慕斯蛋糕自己在家咋做?8寸芒果芝士慕斯的做法?慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别?6寸芝士慕斯蛋糕配方?配方:戚风蛋糕 2片,淡奶油 250ml,奶油奶酪……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸芝士慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍6寸芝士慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 6寸芝士慕斯蛋糕配方?
  2. 慕斯蛋糕自己在家咋做?
  3. 8寸芒果芝士慕斯的做法?
  4. 慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别?

6寸芝士慕斯蛋糕配方

配方:戚风蛋糕 2片,淡奶油 250ml,奶油奶酪 125g,纯牛奶 200ml,糖 60g,吉利丁片 3片,粉色、***色素 少许,巧克力笔 一支。

做法

6寸芝士慕斯蛋糕,芝士慕斯蛋糕的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

1.吉利丁片先剪小用冰水泡軟放一旁备用,奶油奶酪和牛奶一同放到锅里隔水加热,把奶油奶酪糊化,就是要糊化到看不见小颗粒。

2.等芝士糊糊化好后,加入细砂糖将其溶化,细砂糖完全溶化后,芝士糊离火,把泡軟的吉利丁片放到芝士糊里,利用芝士糊的余热把吉利丁片溶化。

3.吉利丁片完全溶解后,为了避免有没糊化的芝士,把它过滤一次。过滤后的芝士糊放一旁备用。淡奶油打发到6分发,就是有点糊状就好了。

6寸芝士慕斯蛋糕,芝士慕斯蛋糕的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

4.把芝士糊和打发好的淡奶油混合到一起。拿两个小碗各勺一点慕斯糊。用牙签各粘点粉色和黄***素给慕斯糊上色

5.准备好kitty硅胶模具,由于蝴蝶结部分是斜的,所以要用毛巾垫下,使蝴蝶结尽量放平。

6.用粉色的慕斯糊把kitty的蝴蝶结填满,要小心不要填到外面去了哦,然后放到冷冻层里冰上10分钟让蝴蝶结慕斯凝固

6寸芝士慕斯蛋糕,芝士慕斯蛋糕的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

慕斯蛋糕自己在家咋做?

主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。

辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化

8寸芒果芝士慕斯的做法?

用料:鸡蛋2个  蛋糕粉(低筋面粉)30g

纯牛奶50g  黄油10g  白糖50g  奶油奶酪150g  淡奶油250g 吉利丁片10g

做法步骤

1.蛋黄蛋白分离,面粉过筛,蛋黄依次加入牛奶,面粉,三分之一糖粉,黄油搅拌均匀

2.蛋白分别三次加入余下的糖粉打发,蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌

3.入模,烤箱预热,160度烤20分钟,烤好后取出倒扣放凉

4.奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化,余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化

5.芒果去皮切粒,淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用

6.奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒,加入适量的芒果丁继续打至顺滑

7.吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中,混合

慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别

1、制作原料和方法不同、芝士也就是奶酪,是由牛奶发酵所制成的,形成固态,世界各地所产种类多种,营养成分很高,常用来做蛋糕的则是奶油芝士,口感上比一般的蛋糕更扎实,类似于派。而慕斯则是一种奶冻类的食物,是奶加上鱼胶等凝固剂所制成的,制成后需要经过冰箱的冷冻,口感上非常的软滑。

2、芝士蛋糕比较单一,慕斯蛋糕在外型上、色泽上更多变。

区别在于制作方法以及外形方面,慕斯蛋糕是用鲜奶加上鱼胶等凝固剂放到冰箱冷藏制作而成的,外形以及色泽较为多变,而芝士蛋糕的主要材料是芝士,形状单一,上层颜色大多为***。

慕斯蛋糕是一种奶冻类的食物,是用鲜奶再加上鱼胶等凝固剂放到冰箱冷藏后制成的,不需要进行传统的烘焙,口感软滑。而芝士蛋糕的主要材料是芝士,也就是奶酪,它上层柔软,混合了特殊的芝士,再加上糖、鸡蛋、奶油等制作而成的。

到此,以上就是小编对于6寸芝士慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸芝士慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.adxtrem.com/post/13478.html

芝士蛋糕奶油
蓝莓蛋糕月季能做树月吗,蓝莓蛋糕月季可以盆栽吗 制作液氮棉花糖慕斯蛋糕,液氮炒过的棉花糖会变得怎么样