半熟芝士蛋糕做法烤箱,半熟芝士蛋糕做法烤箱烤多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半熟芝士蛋糕做法烤箱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍半熟芝士蛋糕做法烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 半熟芝士蛋糕做法？
2. 伯爵红茶半熟芝士蛋糕做法？
3. 半熟芝士蛋糕出炉后怎么缩小？

半熟芝士蛋糕做法？

材料：模具10个 蛋糕底子（ 鸡蛋2个 玉米油20g 水 22g 低粉 30g 糖30g ）

芝士（ 蛋黄2个 蛋清50g 糖35g 奶油奶酪125g 黄油30g 奶油125g 低粉12g）

一、在模具内部刷一层薄薄的融化了的黄油，方便脱模，铺一层稍高于模具的烘焙纸，预留出一个切蛋糕底

二、烘焙好戚风蛋糕底，用预留的模具切块，蛋糕片依次放入模具中

三、奶油奶酪和黄油热水软化，不用管，打一个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白，先把蛋黄打发到膨胀发白。

四、倒入低粉，继续搅拌，倒入少量的奶油（加热一下），继续搅拌，搅拌均匀后倒入剩下的奶油，继续搅拌。把奶油奶酪和黄油放进去，继续搅拌

五、倒入锅中开火不停地搅拌，变得非常的顺滑，感觉越来越浓稠的时候，感觉关火，小心糊锅

六、烤箱11°预热，蛋清可以打发了，加入白糖，打发到非常非常细腻的小气泡为止，滴入玫瑰色素和香精，加一点点就可以了，然后稍微搅拌均匀就可以了。

七、加入芝士糊，继续搅拌均匀，装入裱花带挤入模具中，不要高于围边

八、放入低盘，低盘要放上水，保存湿润，放进烤箱中下层105°烤25分钟，就可以出炉品尝啦！

1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑

2.加入隔热融化的黄油搅拌融合

3.蛋白与蛋黄分离干净，蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀

4.低粉，玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀！

5.白糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角即可！

6.先取三分之一蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀

7.倒入六寸模具震出气泡

8.烤箱提前160度预热，烤盘注入开水，模具放在网架上，网架与烤盘放一层！150度烤60分钟！

9.时间到了先不要拿出，与室温差不多温度时再拿出！无需倒扣，晾凉脱模即可！

伯爵红茶半熟芝士蛋糕做法？

一、原料

奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、全蛋、蛋黄、伯爵红茶叶、玉米淀粉、酸奶油、奥利奥碎、黄油。

二、做法步骤

第1步、将伯爵红茶叶打碎，放入到淡奶油中。

第2步、盖保鲜膜微波炉加热1分钟，晾凉备用。

第3步、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀，6寸戚风模具中放置油纸，将搅拌好的饼干碎放进去压实，放入冰箱冷藏定型。

第4步、奶油奶酪室温软化，用刮刀按压成膏状后，加入白砂糖打至顺滑。

第5步、加入酸奶油搅拌均匀。

第6步、依次加入蛋黄和全蛋，没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种。

食材清单

蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

半熟芝士蛋糕出炉后怎么缩小？

1. 检查烤箱温度是否过高，导致蛋糕体积过大，适当降低烤箱温度；

2. 蛋糕冷却过程中，可以用刀子或刮刀轻轻压平表面，使其体积变小；

3. 在制作蛋糕时，可以尝试使用更小的模具，以减少蛋糕的体积；

4. 如果蛋糕已经完全冷却，可以尝试将蛋糕切成小块，重新组合成一个更小的蛋糕。

到此，以上就是小编对于半熟芝士蛋糕做法烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于半熟芝士蛋糕做法烤箱的3点解答对大家有用。

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