慕斯蛋糕君之蓝莓,慕斯蛋糕蓝莓慕斯

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕君之蓝莓的问题，于是小编就整理了2个相关介绍慕斯蛋糕君之蓝莓的解答，让我们一起看看吧。

1. 做慕斯蛋糕哪个牌子蓝莓果酱好？
2. 蓝莓慕斯蛋糕的做法？

做慕斯蛋糕哪个牌子蓝莓果酱好？

　　舒芙蕾蓝莓果酱可以做慕斯蛋糕。。。。。　　主要食材　　主料淡奶油250g　　砂糖35g　　鱼胶片2片　　舒芙蕾蓝莓果酱100ml　　辅料鸡蛋3个　　牛奶60ml　　食用油30ml　　细砂糖40g　　低粉60g　　步骤　　1.蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。　　2.蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹舒芙蕾蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。　　3.鱼胶片放冰水中泡软后，放入隔热水加热舒芙蕾蓝莓果酱中　　4.淡奶油一次性加细砂糖，隔冰水打发至6分发　　5.舒芙蕾蓝莓果酱加入打发好淡奶油中，翻拌均匀　　6.1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时。　　舒芙蕾蓝莓果酱加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。　　小贴士　　慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。

蓝莓慕斯蛋糕的做法？

1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。

2. 500克淡奶油加入砂糖打发至七八分，可以流动状态。

3. 吉利丁片泡软。

4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。

5. 取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。

6. 将果汁倒入奶油中拌匀。

7. 拌好的慕斯液，蓝莓汁的量少了且加了水，颜色不明显。

8. 一片八寸的蛋糕胚，剪去边边，我只剪小了一点，放入八寸的活底模中。

9. 倒入一半的慕斯液。

10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。

食材明细

丘比蓝莓果酱（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、淡奶油（蛋糕体）、吉利丁片（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、猕猴桃。



1、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，160度烤40分钟），切出两片厚度约1cm的薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。用毛刷刷掉蛋糕片表面的蛋糕碎屑备用。



2、将草莓酱和50g清水倒入小奶锅，一边加热一边用打蛋器搅拌均匀后，晾凉至室温。



3、将2片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。



4、将溶解的吉利丁片加入至草莓酱中，搅拌均匀。

蓝莓慕斯蛋糕是一款美味的蛋糕，以蓝莓为主要原料，混合着顺滑的鲜奶油和柔软的蛋糕层，口感香滑。以下是蓝莓慕斯蛋糕的制作步骤。

制作蓝莓慕斯：

所需材料：

- 蓝莓果酱125克

- 吉利丁粉6克

- 奶油奶酪200克

- 糖60克

- 柠檬汁20毫升

- 蛋白2个

- 鲜奶油300毫升

1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法是先准备慕斯部分的材料。

2. 慕斯部分要用到重奶油、牛奶和明胶粉。

3. 首先需要将重奶油打发，使其达到硬性状态。

4. 接着用小火将牛奶加热至沸腾，加入明胶粉搅拌至溶解。

5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中，不断搅拌，直到混合均匀。

6. 加入蓝莓酱、蜂蜜等口味配料并拌匀。

7. 放入冰箱中冷却至半固体状态。

8. 准备蛋糕部分的材料。

9. 蛋糕部分要用到面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。

10. 将鸡蛋与糖打至发白，加入油和牛奶，拌匀。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕君之蓝莓的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕君之蓝莓的2点解答对大家有用。

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