芝士蛋糕颗粒：蛋糕 芝士？

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• 1、做了一个6寸芝士蛋糕,为何冷却后中间还是软软的呢?

做了一个6寸芝士蛋糕,为何冷却后中间还是软软的呢?

英寸（约15厘米）圆形蛋糕模 烘焙纸 水浴烤盘 步骤：准备材料：将奶油芝士、鸡蛋和黄油提前放至室温，以便更好地混合。预热烤箱：将烤箱预热至170°C（340°F）。底料准备：在6英寸的蛋糕模底部铺上一层烘焙纸，侧边也覆盖，以便蛋糕成型后容易脱模。

用料 淡奶油 50克 牛奶 80克 鸡蛋 3个 低筋面或玉米淀粉 40克 糖 40克 奶油奶酪 226~250克均可 黄油（放蛋糕里的） 25克 饼底材料 消化饼 100~110克均可 黄油 40克 6寸芝士蛋糕的做法 做饼底。把40克黄油融化。

英寸圆形蛋糕模 烘焙纸 铝箔纸 制作步骤：准备工作：将烤箱预热至160°C。准备一个6英寸的圆形蛋糕模，底部铺上烘焙纸，并在外侧包裹一层铝箔纸以防止水浴时水渗入模具。奶油芝士混合物：使用搅拌器将软化的奶油芝士和细砂糖打至顺滑无颗粒。逐个加入蛋黄，每次加入后充分混合。

加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了 然后再加一个鸡蛋，搅拌均匀。倒入淡奶油，搅拌均匀。烤箱预热，模具里铺烘焙纸，纸铺的随意些，然后倒进搅拌好的液体。烤了20分钟。

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