紫薯草莓抹茶蛋糕,紫薯草莓抹茶蛋糕怎么做
kodinid时间2024-08-28 10:57:44分类抹茶蛋糕浏览11
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫薯草莓抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍紫薯草莓抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
花型圆面包的做法？
花型圆面包做法比较简单，需要准备面粉、酵母、糖、盐和水等原料。首先将面粉、酵母、糖和盐混合，并逐渐加入水搅拌成面团，然后发酵至两倍大小。
将面团分成小块，然后把每个小块擀成薄片，用刀切成微微交叉的花状，并把它们轻轻卷起来成球状。
发酵20分钟，再在表面刷上蛋液，然后在烤箱中烤制25分钟，烤到金黄色即可取出。面包吃起来柔软香甜，十分美味。
制作花型圆面包，通常需要一些烘焙技巧和特殊的模具来造型。以下是一个基础的花型圆面包的做法：
### 材料：
- 高筋面粉：250克
- 细砂糖：30克
- 盐：3克
- 酵母：5克
- 全蛋液：1个
- 无盐黄油：25克
什么是明酥？如何做？
你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。
酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。
开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。
酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。
一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。
圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。
配方及用量
油酥：猪油90克、低筋粉200克
油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml
油酥面团的做法
你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。
第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程
油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄
做法：
2、油皮和油酥分别揉匀后包裹保鲜膜醒15分钟分开放着
3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球
4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来
5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟
6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟
明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法
用料 ：
做法
水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫薯粉），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙
水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段
擀开
抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅
紫薯皮包入芸豆馅和草莓干
180摄氏度，烤20mim
趁热即食
到此，以上就是小编对于紫薯草莓抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫薯草莓抹茶蛋糕的2点解答对大家有用。
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