蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法,蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓玛芬蛋糕烤箱做法？
2. 玛芬是什么？是不是杯子形状的蛋糕都叫玛芬？

蓝莓玛芬蛋糕烤箱做法？

第1步、黄油隔水化成液体备用；

第2步、将全蛋和蛋黄混合均匀，细糖分次加入，快速搅拌成白色膏状；

第3步、筛入面粉翻拌均匀；

第4步、最后加入黄油即可；

第5步、将酥粒的所有材料一起混合，用手抓匀抓成小颗粒；

第6步、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，中途加入少量蓝莓颗粒；

第7步、表面撒酥粒和几颗蓝莓；

第8步、烘焙烤模式，180度烤制20min即可；

玛芬是什么？是不是杯子形状的蛋糕都叫玛芬？

不是，与纸杯蛋糕不同，玛芬 muffin 的内部组织比较紧，糕体相对厚实，所以比纸杯蛋糕重。在制作玛芬过程中，会在原材料中加入一些水果（蓝莓、草莓、香蕉）、坚果或巧克力碎。但在制作纸杯蛋糕的过程中，通常什么都不放。Muffin 的顶部不会被浇上奶油，口味也不是很甜。制作 Muffin 的原材料中会用到一些粗粮，比方说：麦麸。它的顶部比较高，而且会有一圈明显突出的蘑菇边。cupcake 也有一圈边，但不明显。

并不是杯子形状的蛋糕都叫玛芬的。

玛芬（译玛芬面包或英式小松糕），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。

在英国，“玛芬”一词通常含有 “英式玛芬”之意。

这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。

玛芬在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。

到此，以上就是小编对于蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓玛芬奶酪蛋糕的做法的2点解答对大家有用。

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