酸奶樱花慕斯蛋糕,酸奶樱花慕斯蛋糕怎么做
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶樱花慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶樱花慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。慕斯蛋糕的做法？镜面慕斯蛋糕最正宗的做法？樱花能吃吗？慕斯蛋糕的做法？巧克力慕斯酱用料牛奶 50g吉利丁片 10g黑巧克力 86g淡奶油 200g白砂糖 20g朗姆酒……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶樱花慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶樱花慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
- 慕斯蛋糕的做法？
- 镜面慕斯蛋糕最正宗的做法？
- 樱花能吃吗？
慕斯蛋糕的做法？
巧克力慕斯酱用料
牛奶 50g吉利丁片 10g黑巧克力 86g淡奶油 200g白砂糖 20g朗姆酒 几滴 （怕吃了酒驾的可不加，只是加了吃起来口感更回味，没那么腻）
第一步，将蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无油无水的盆中，然后将牛奶和色拉油和蛋黄混合，先加入10g细砂糖，搅拌均匀。
第二步，将低筋面粉40g、可可粉5g，盐少许，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
要搅拌至无粉末状态。
第三步，预热烤箱，上下火均为160度，然后打发蛋白至干性发泡，一开始打发蛋白的时候滴几滴柠檬叶，然后在打发过程中分两次加入砂糖，干性发泡的状态就是提起来打蛋器尖端成三角形。
大家好，我是于可可美食记
给大家分享一款口味清新、颜值杠杠，充满桃花运的樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕， 它入口即化，好吃到爆 ~~不需要奶酪奶油、不需要烤箱、不需要微波炉，简简单单的慕斯就可以搞定，下面就为大家详细分享一下做法。
（图片来源网络，侵删）
用料：
底座部分：奥利奥饼干80g，黄油40g
慕斯部分：酸奶250g，吉利丁片15g，牛奶100ML，糖25g，饼干3块
做法步骤：
1、粉色奥利奥饼干去除夹心，樱花奥利奥粉色部分（去夹心）用擀面杖或者是料理机擀成粉状；
2、黄油隔水融化，或微波炉融化倒入饼干碎，拌匀至饼干碎充分吸收黄油，6寸模具压平放入冷藏30分钟。
3、将15g吉利丁片，用适量凉白开浸泡，泡软后拿出，沥干水。
4、入温牛奶中，吉利丁片融化即可，加入白糖搅拌均匀。冷却后加入浓稠酸奶，加入些奥利奥饼干碎用刮刀翻拌均匀。
镜面慕斯蛋糕最正宗的做法？
以下是镜面慕斯蛋糕的传统做法：
材料：
- 饼底：
- 150克消化饼或其他饼干
- 70克无盐黄油，融化
- 蛋糕层：
- 250克淡奶油，打发至中性发泡
- 250克奶油芝士
- 100克砂糖
- 2茶匙香草提取物
1. 制作慕斯层：将鲜奶油、巧克力和吉利丁片混合融化，备用。
2. 打发鸡蛋白和糖至硬性发泡，加入慕斯混合物，轻轻拌匀。
3. 将慕斯倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 制作镜面层：将吉利丁片加热溶解，加入糖浆和柠檬汁，搅拌均匀。
5. 待镜面层稍微冷却后，将其倒在冷却好的慕斯层上，轻轻晃动模具使表面平整。
6. 再次放入冰箱冷藏凝固，即可取出享用。
樱花能吃吗？
1、樱花可以吃，但不是所有的樱花都可以。樱花有很多个品种。日本吃得最多，以八重樱吃得最多，关山樱也可。吃法有盐渍樱花、樱花茶、樱花寿司、樱花冷面、樱花冰淇淋、樱花汤、樱花酒等，现在国内很多烘焙店也常用樱花来做蛋糕，樱花慕斯是一种很漂亮的慕斯蛋糕。
2、新鲜的樱花是能吃的，但需要经常处理、清洗。在日本传统婚俗中，会用开水冲泡这种腌渍樱花，那些花朵，因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红，每一朵都低着头，细细的白色盐粒均匀地盖着花朵，好似从雪地拾起的一般。
3、腌渍樱花的要求很严格。樱花的种类很多，最常见的是染井吉野、杨贵妃等，但最适合腌制的是八重樱。八重樱有多重花瓣，适合腌渍，特别是泡茶时在水中开得最漂亮，所以是最佳食用品种之一。腌渍的过程也很复杂，首先要选择开到七分左右的花朵，并且要带少许枝干。
到此，以上就是小编对于酸奶樱花慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶樱花慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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kodinid时间2024-08-29 00:27:48分类慕斯蛋糕浏览70
