君之芒果慕斯蛋糕做法,君之芒果慕斯蛋糕的做法8寸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于君之芒果慕斯蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍君之芒果慕斯蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做慕斯蛋糕淡奶油得一半分量可以用什么代替？
2. 十寸慕斯的做法步骤？
3. 8寸酸奶芒果蛋糕的家常做法？

做慕斯蛋糕淡奶油得一半分量可以用什么代替？

可以用牛奶+黄油，但是味道会稍微淡一些。

或者用酸奶代替也行。会出来酸奶味。

用料

老北京酸奶 2盒

吉利丁片 20g

淡奶油 360g

白砂糖 30g

德芙巧克力 200g

纯牛奶 180ml

红丝绒粉 5g

这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，做芒果慕斯蛋糕的淡奶油不需要充分打发，所以如果没有淡奶油也可以用植脂奶油代替，但是黄师傅不建议这么做，因为植脂奶油含有反式脂肪酸，食用不健康。

十寸慕斯的做法步骤？

 十寸慕斯的做法步骤如下：

步骤 1：准备材料  

- 奥利奥饼干：56 块  

- 细砂糖：45 克  

- 芒果：1 个（约 56 克）  

- 慕斯馅：淡奶油、吉利丁片、牛奶、糖粉、蓝莓果酱等

步骤 2：制作蛋糕底  

1. 将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾成粉末。  

2. 倒入融化的黄油（45 克），搅拌均匀，使饼干粉末充分吸收黄油。  

3. 将搅拌好的饼干糊倒入十寸蛋糕模具，用勺子抹平，放入冰箱冷藏至硬。

8寸酸奶芒果蛋糕的家常做法？

1、慕斯模具底部包上保鲜膜。（用锡纸包也是可以哒）放在盘子上备用。



2、蛋糕胚一片（用的是戚风蛋糕胚）芒果和龟苓膏分别切小丁。



3、把蛋糕胚放到模具里。



4、铺上一层芒果和龟苓膏。

1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。

到此，以上就是小编对于君之芒果慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于君之芒果慕斯蛋糕做法的3点解答对大家有用。

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