芒果芝士流心蛋糕,芒果芝士流心蛋糕做法
kodinid时间2024-09-03 18:09:06分类芝士蛋糕浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒果芝士流心蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒果芝士流心蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
怎样做芒果流心慕斯？
主料
芒果果肉200g 芒果泥350g
慕斯流心馅怎么做？
首先，准备慕斯部分：将巧克力融化，打发奶油至7成发，混合巧克力糊，轻轻拌匀。
然后，制作流心馅：将巧克力和奶油融化混合，加入蛋黄搅拌均匀。
最后，在模具中倒入一层慕斯，放入流心馅，再覆盖一层慕斯。冷藏数小时后即可食用。这样制作出来的慕斯流心馅口感丰富、味道浓郁。
慕斯流心馅通常指的是在慕斯蛋糕或慕斯甜点中中心含有流动的馅料，食用时能够体验到流心效果。以下是制作慕斯流心馅的基本步骤：
**准备材料：**
- 流心馅料：常用的有白巧克力流心、焦糖流心、果酱流心或奶油流心等。
**制作流心馅料：**
1. 将流心馅料所需的材料按照食谱要求准备好。例如，如果是白巧克力流心，需要白巧克力、淡奶油等。
2. 将材料加热至适当温度，使其融化并混合均匀。对于白巧克力流心，需要将白巧克力隔水融化，然后加入适量的淡奶油调匀。
3. 待流心馅料稍微冷却后，但仍保持流动性时，装入裱花袋中备用。
**组装慕斯和流心馅料：**
1. 将慕斯底料倒入模具中，填充至模具的2/3或3/4高度。
枣叔流心巧克力奶酪欧包热量？
主面：高筋面粉200克，海盐4克，细砂糖36克，水60克，淡奶油30克，苹果果肉40克，酵母3克，黄油15克，芒果干30克（提前腌渍）
巧克力流心：66%或53%黑巧克力100克，淡奶油70克，炼奶或细砂糖30克，奶油奶酪（马斯卡彭）100克，糖粉10克，奶粉10克
1.先把中种的材料混合均匀
2.其他所有材料除了黄油，加入中种材料大致混匀后静置10分钟。
3.10分钟后加入酵母揉出粗膜，用手指戳个孔洞会呈小锯齿状，然后加入黄油，揉到完全阶段，盖上保鲜膜，发酵
4.分割滚远松弛20分钟奶油奶酪、糖粉和奶粉用手抓匀备用，淡奶油和炼奶加热至100度，冲入巧克力，等待一会，用刮刀翻拌至顺滑，放置冰箱冷藏一会，直到成膏状但是没有凝固的状态。
5.馅料，芒果干提前几天腌渍好的，如果觉得时间长，可以提前一天加入朗姆酒在微波炉高火加热1分钟即可。
6.开始给面包整形，将面团擀开，两头加入巧克力馅和奶酪馅，撒上芒果丁，轻柔卷起来，捏紧收口，发酵
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到此，以上就是小编对于芒果芝士流心蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果芝士流心蛋糕的4点解答对大家有用。
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