咖啡芝士慕斯蛋糕,咖啡芝士慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡芝士慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咖啡芝士慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡慕斯怎么做？
2. pm小蛋糕有什么口味？
3. 提拉米苏慕斯蛋糕，简单做法？
4. 6寸咖啡慕斯蛋糕怎么做？

咖啡慕斯怎么做？

1/5吉利丁片冷水泡过一小时,再隔热加热,放入糖和咖啡搅拌均匀；

2/5将奶油打发至六,七分,与上述滩凉的混合液搅拌在一起,注意搅动方式；

3/5将慕斯液倒入放有蛋糕片铺底的模具中,放入冰箱七--八小时。

4/5从冰箱中取出,通过电吹风脱模；

5/5加上一些小装饰,爱心蛋糕出品了----哈哈,生日快乐！

pm小蛋糕有什么口味？

1.生巧乳酪迷你慕斯。迷你的生巧乳酪慕斯，搭配上一杯咖啡，一场无比美好的下午茶就这样诞生了，生巧浓郁丝滑，奶酪芝香浓郁。入口即化，咬一口心都化了！

2.鲜奶夹心蛋糕，鲜奶油是植物油脂，主要从大豆提炼，爽而不腻，营养丰富，深受人们的喜爱。

提拉米苏慕斯蛋糕，简单做法？

1、2片吉利丁片冷水泡软；

2、50g幼砂糖分成2份各25g（一份加奶油；一份加蛋黄）

3、2个鸡蛋只要蛋黄，蛋清不要；

4、蛋黄加25g幼砂糖打发；加入之前泡软的吉利丁片，隔热水融化搅开，加入奶酪搅拌均匀无颗粒，我是顺着一个失真方向搅拌的，很均匀（这一步也是隔热水的）

5、奶油加幼砂糖，打发到7分（7分概念就是打到有纹路，粘稠感会流动就行）

6、将刚刚弄好的奶酪糊糊加到打好的奶油里面，两者搅拌均匀，成无颗粒面糊；

7、慕斯圈如果没有底部的，可以用锡纸果一下底部，如果是有底部的模具则省略这一步；

8、浓缩咖啡加热水加半瓶朗姆酒搅拌均匀（水要尽量多加一点，因为手指饼干很会吸水）；

9、将手指饼干两面都粘一下咖啡平铺在底部，粘的时候动作要迅速，一则是粘得多了，手指饼会很苦，二是手指饼干吸水后会马上变软，就拿不起来了。

10、铺好底部后加入一半的面糊，然后手指饼干继续两面粘咖啡铺在面糊上面，把剩下的面糊铺在上面就可以了。

食材

淡奶油 150g 、 奶酪 50g 、 手指饼干 1份 、 蛋黄 1个 、 吉利丁片 5g 、 细糖 25g+7.5g 、 牛奶 50g  、 可可粉（表面装饰用） 少许

制作步骤：

步骤1:一个蛋黄用打蛋器打至浓稠状

步骤2:牛奶50g+细糖25g隔水融化细糖离火吉利丁5g放入冰水泡软

步骤3:边搅打蛋黄边慢慢加入热牛奶液，搅拌均匀。在加入挤干水分的吉利丁搅融化备用

步骤4:奶酪50g隔水搅拌至顺滑离火

步骤5:热奶酪糊与蛋黄糊搅拌均匀待用

步骤6:淡奶油150g+细糖7.5g打至六成发（刚起纹路停止打发）

步骤7:淡奶油在和奶酪糊拌均匀备用

6寸咖啡慕斯蛋糕怎么做？

材料： 2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量 做法：

1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。

3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。

4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。

5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。

到此，以上就是小编对于咖啡芝士慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡芝士慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。

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