蓝莓慕斯蛋糕做法不用脱模,蓝莓慕斯蛋糕做法不用脱模吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓慕斯蛋糕做法不用脱模的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓慕斯蛋糕做法不用脱模的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做蓝莓慕斯？
2. 蓝莓冰淇淋蛋糕做法？

怎样做蓝莓慕斯？

1.蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。

2.一片吉利丁片用温水泡软 ，然后加入牛奶和细砂糖。

3.隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解，然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。

4.奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。

5.将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。

6.淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。

7、将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。

做蓝莓慕斯需要准备以下材料：

- 黄油饼干碎 100g

- 白砂糖 30g

- 黄油 30g

- 鲜奶油 250ml

- 吉利丁粉 8g

- 冷开水 40ml

- 蓝莓果酱或新鲜蓝莓适量

- 水 200ml

- 白砂糖 50g

1/11准备好所有食材待用。

2/11黄油隔水加色直至融化。

3/11将奥利奥碎用擀面杖擀碎，拌入融化的黄油。

4/11将拌好的奥利奥碎倒入活底的模具中压实，放入冰箱30分钟待用。

5/11将吉利丁片用冰水泡软，隔水加热，直至融化，温度控制在70度以下，超过70度会影响凝固。

6/11淡奶油加入糖粉，打发到六成，可以流动的程度。

7/11牛奶分三次加入蓝莓酱中，搅拌均匀，加入融化的吉利丁片。

8/11将搅拌好的牛奶和蓝莓酱加入打发的奶油中，搅拌均匀，制成慕斯糊。

9/11将三分之一的慕斯糊倒入模具，加入一层蓝莓，再倒入三分之一的慕斯糊，加入一层蓝莓，将剩下的慕斯糊倒入模具。放入冰箱冷藏五小时以上。

10/11从冰箱中取出，在模具下方垫一个杯子，用吹风机吹模具四周，顺利脱模，模具底部用菜刀插入奥利奥与模具之间帮助脱模。

制作蓝莓慕斯需要以下材料：蓝莓酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖、饼干、黄油。步骤如下： 

1. 将饼干压碎，加入融化的黄油，拌匀后铺在慕斯圈底部，压实。  

2. 将蓝莓酱、吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖混合在一起，加热至吉利丁片完全溶解，搅拌均匀。  

3. 将混合物倒入铺了饼干的慕斯圈中，冷藏至凝固，然后取出脱模，装饰即可。  

蓝莓慕斯的口感清爽、酸甜适中，适合夏天食用。也可以根据个人口味加入柠檬汁或其他水果酱来调整味道。

蓝莓冰淇淋蛋糕做法？

1· 首先制作柠檬酱：柠檬一颗用热水烫过然后用盐揉洗清洁去腊，然后柠檬刨刀削下表皮

2· 砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入锅中，小火边加热边搅拌，直至浓稠，关火冷却

3· 将蓝莓和砂糖放入料理机搅拌成果酱，搅拌时间要长一点，要搅拌到均匀细致

4· 淡奶油打至7分发

5· 加入已冷却的柠檬酱切拌均匀

6· 模具中加入一半的奶油柠檬酱后震平表面

7· 将手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁，铺在模具中

8· 将剩余的奶油柠檬酱倒入模具震平，放入冰箱冷冻8小时后倒扣在盘子上，用吹风机脱模装饰水果即可享用。

到此，以上就是小编对于蓝莓慕斯蛋糕做法不用脱模的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓慕斯蛋糕做法不用脱模的2点解答对大家有用。

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