8寸蛋糕蓝莓酱：8寸蓝莓奶酪芝士蛋糕的做法？

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本文目录一览：

• 1、覆盆子冻芝士蛋糕

覆盆子冻芝士蛋糕

将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上 覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。

首先，准备一个蛋糕模具。将饼干用料理机研磨成细腻的碎屑，然后与融化的黄油混合均匀，铺在模具底部，确保饼干碎屑均匀分布。轻轻压实后，放入冰箱冷藏，等待备用。接下来，准备鱼胶片，将其浸泡在冷水中软化。这是为了后续的凝固效果。

准备工作：奶油奶酪与黄油提前室温软化 活底模具用锡纸包好底部，避免烤的时候渗水 做芝士糊前将烤箱预热170度 烧一壶热水，待会做水浴蒸烤的时候用。 做饼底：全麦饼干装入保鲜袋内，用擀面杖压碎。 黄油隔水融化，倒入饼干碎中混合均匀。

覆盆子冻芝士蛋糕材料：奶油奶酪150克，马斯卡彭奶酪150克，淡奶油150克，细砂糖100克，吉利丁片3张，覆盆子100克，8寸蛋糕一片做法：将木司模底部包上锡纸，再用个尺寸略大的盘子托底。 放进蛋糕片。吉利丁片用冷水泡软后，控干水份，放在另一个小碗里，隔热水融化成液体保温备用。

覆盆子果泥加热，加入泡软的吉利丁片。 将2加入1中拌匀，加入柠檬汁、覆盆子利口酒。 淡奶油加糖打至五分发，与3混合，过筛一次。

覆盆子芝士蛋糕 材料： 全麦饼干80g，无盐黄油35g，全麦饼干80g，无盐黄油35g，奶油奶酪250g，细砂糖90g，无盐黄油50g，原味酸奶50g，蛋黄1个，玉米淀粉一大匙，柠檬汁一大匙，覆盆子80g。 顶层装饰 ：淡奶油200g、糖粉20g表面装饰 ： 覆盆子适量、开心果适量 做法： （1）准备工作：奶油奶酪与黄油提前室温软化。

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