亲芝士蛋糕推荐,芝士蛋糕 推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于亲芝士蛋糕推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍亲芝士蛋糕推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 轻芝士和重芝士蛋糕的区别？
2. 如何做轻乳酪芝士蛋糕？
3. 轻芝士蛋糕是烤好后马上脱模还是冷却后？
4. 8寸轻芝士蛋糕完美配方？

轻芝士和重芝士蛋糕的区别？

芝士蛋糕种类可分为轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕两种，二者虽然都属于芝士蛋糕，但在许多方面都存在一定的差别，主要有：

1、原料不同

重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕主要区别就是芝士含量不同，重芝士蛋糕中奶酪的用量很大，甚至能够达到80%，芝士的味道非常浓郁，制作时鸡蛋不需要打发，只需加入奶酪糊中就可以了。

轻芝士蛋糕中的芝士大概只有重芝士蛋糕的一半左右甚至更少，鸡蛋的蛋清需要打发再和乳酪糊混合。

2、制作方式不同

重芝士蛋糕可以冻着吃，也可以烤着吃，冻芝士蛋糕就是“免烤芝士蛋糕”，只需要把做好的蛋糕胚放入冰箱冷藏约4小时，再拿出来脱模，口感会比较扎实，有很厚重的芝士味道，像慕斯蛋糕一样；烤的重芝士蛋糕则是将准备好的蛋糕胚，用水浴法入烤箱烘烤制成。

轻芝士蛋糕一般都是需要用到烤箱的，有点像是在戚风蛋糕的基础上，增加了奶油奶酪。

3、口感不同

重芝士蛋糕因为芝士含量更多，所以味道更加的香浓、厚重；轻芝士蛋糕的芝士含量相对比较少，口感上就比较的轻盈一些，比较绵密细腻。

二、重奶酪蛋糕和轻奶酪芝士蛋糕哪个更好吃

1. 轻芝士和重芝士蛋糕的区别在于蛋糕中所用的乳酪量不同。
2. 轻芝士蛋糕中使用的乳酪比例较少，因此口感轻盈、清爽、不那么腻，适合吃甜食时想保持身材的人群选择。
3. 重芝士蛋糕中使用的乳酪比例较高，口感更加丰满、绵软、奶香十足，适合那些喜欢浓郁口感的甜点爱好者。

如何做轻乳酪芝士蛋糕？

食材明细

芝士、鸡蛋、酸奶、细砂糖、低筋面粉、黄油、白醋。

1、准备好材料和工具

2、3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。（注：蛋白放入无水无油的容器，这时先将蛋清拿去冰箱冷冻一会，打发后更细腻和稳定，不容易消泡）

3、将芝士（奶油奶酪）和酸奶，放入料理机搅拌均匀

4、搅拌好了

5、接着将蛋黄分三次，放入芝士糊中搅拌均匀

6、黄油隔水融化

7、活底模具，底部及周围 顺便抹上黄油（防粘）

8、将黄油倒入蛋黄芝士糊中搅拌至无油星

轻芝士蛋糕是烤好后马上脱模还是冷却后？

轻芝士蛋糕在烤好后通常需要等待凉透后再脱模。因为轻芝士蛋糕有一定的松软度，如果在烤完之后马上脱模，容易导致蛋糕塌陷或变形。

在烤好之后需要让蛋糕在烤盘中冷却至室温，然后放入冰箱中冷藏约 3 个小时，让蛋糕充分定型。在蛋糕冷藏至少 3 个小时后，将烤盘中的蛋糕拿出来，用刀子轻轻切开四周边缘，然后才可以将蛋糕脱模。将轻芝士蛋糕脱模后切成适当大小即可食用。

需要注意的是，脱模时应该轻柔，以免将蛋糕切坏或损坏蛋糕的外观，影响口感。

8寸轻芝士蛋糕完美配方？

用料：奶油奶酪 250g，牛奶 150g，黄油 50g，鸡蛋 4个，低筋面粉 50g，，细砂糖 80g

做法步骤

步骤 1

准备并称量好所有材料，将蛋黄和蛋清分开，奶油奶酪和黄油切小块

步骤 2

大量的奶油奶酪加入蛋糕中，入口即化，奶香四溢，冷藏过后更加好吃！！！！

用料

奶油奶酪

 150克牛奶 150克玉米油 60克低筋面粉 38克玉米淀粉 18克鸡蛋（约60克） 5个幼砂糖 80克白醋 3克

不开裂秘方！轻乳酪芝士蛋糕8寸，易成功配方！详细步骤！的做法步骤

步骤 1space

首先准备好所需的材料

步骤 2

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到此，以上就是小编对于亲芝士蛋糕推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于亲芝士蛋糕推荐的4点解答对大家有用。

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