八寸巧克力慕斯蛋糕,八寸巧克力慕斯蛋糕的做法和配方
kodinid时间2024-09-23 09:39:24分类慕斯蛋糕浏览144
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八寸巧克力慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍八寸巧克力慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
8寸双拼巧克力慕斯蛋糕做法？
用料 蛋黄 3个 纯牛奶 120克 动物性奶 380克 巧克力（德芙丝滑） 225克 朗姆酒50ml 两瓶 盖鱼胶粉或吉利丁 10克或吉利丁2片纯牛奶（用于泡鱼胶粉） 90克（用吉利丁片此步可略一个八寸蛋糕胚
步骤 2
修掉边角待用
步骤 3
八寸巧克力慕斯配方？
你好，八寸巧克力慕斯配方：
原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
做法步骤：
第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。
第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。
第4步、混合后的蛋黄液。
八寸巧克力慕斯蛋糕及做法，1.两个蛋黄
3.勺子上可以挂糊，用指甲划痕，不容易消失
4.煮好的蛋奶浆用筛网过滤，备用
5.黑巧克力切小块，隔水融化
6.加入蛋奶浆拌
用料：慕斯部分：牛奶 100克，砂糖 40克（20克放奶油），可可粉 10克，吉利丁片 2片（10克），消化饼干 160克，黄油 80克，淡奶油 250mL，8寸蛋糕胚 1个，镜面部分 ，可可粉 5克，砂糖 25克，温水 140克，吉利丁片 1片（5克）。
八寸镜面可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.吉利丁片剪小片泡冷水，消化饼干压碎
2.黄油隔水融化或微波炉加热1分钟，加入消化饼干，搅拌均匀，铺入模具，压实，放入冰箱冷藏
3.牛奶加糖隔水加热，分三次筛入可可粉，搅拌至无颗粒状，加入吉利丁片，搅拌均匀
8寸方形巧克力慕斯蛋糕做法？
您好，材料：
- 巧克力慕斯：
- 巧克力（黑巧克力或混合巧克力）：200克
- 奶油：150克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 饼干底：
- 消化饼干：100克
- 黄油：50克
步骤：
食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克
做法:
1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40***加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
8寸巧克力慕斯夹心做法？
答：8寸巧克力慕斯夹心做法
第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。
第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。
第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。
芒果用破壁机打碎，然后放火上加热，加入吉利丁片使之熔化。融化后将其隔水放入冰水中冷却。
步骤 2
步骤 3
打发100克淡奶油，打发至六分发。
步骤 4
淡奶油打发程度说明
步骤 5
将打发好的淡奶油跟酸奶液混合搅拌均匀，倒入6寸模具中，冷冻三个小时。
步骤 6
到此，以上就是小编对于八寸巧克力慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于八寸巧克力慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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