撤思芝士蛋糕,85℃芝士蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于撤思芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍撤思芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 提拉米苏芝士蛋糕的做法窍门？
2. 芝士镜面蛋糕的做法？
3. 柠檬半熟芝士蛋糕做法？
4. 乳酪芝士蛋糕的做法？
5. 怎样制作轻芝士蛋糕不会失败？

提拉米苏芝士蛋糕的做法窍门？

选择新鲜、高品质的原料，尤其是奶油奶酪，确保其细腻柔滑，无颗粒感。 提前软化奶油奶酪，使之更容易与其他食材混合均匀，避免出现结块。 将蛋黄和蛋清分开打发，蛋黄打发至浓稠，蛋清打发至湿性发泡，这样可以使蛋糕更加蓬松柔软。 将马斯卡彭奶酪与奶油奶酪混合均匀，再与打发的蛋黄混合，最后与打发的蛋清混合，注意动作要轻柔，以免消泡。 在蛋糕糊中加入适量的朗姆酒或咖啡酒，以增加风味。 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，震出气泡，并用锡纸覆盖蛋糕模，以防止蛋糕表面开裂。 将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤，中途可以降低温度，以防止蛋糕表面烤焦。 出炉后，将蛋糕冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时，以使其充分凝固。

芝士镜面蛋糕的做法？

材料：

 一、芝士蛋糕基底：

1. 奶油芝士 450克（室温）

2. 细砂糖 150克