抹茶蛋糕需要多少肉松,抹茶蛋糕需要多少肉松的
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕需要多少肉松的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕需要多少肉松的解答,让我们一起看看吧。
抹茶千叶纹蛋糕卷做法?
用料:低筋面粉80克,蛋黄85克,玉米油45克,白砂糖15克,清水45克,蛋清167克,白砂糖40克,抹茶粉一小匙
步骤 1
步骤 2
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用料:低筋面粉80克,蛋黄85克,玉米油45克,白砂糖15克,清水45克,蛋清167克,白砂糖40克,抹茶粉一小匙
步骤 1
步骤 2
步骤 3
将油水混和液倒入蛋黄中,搅拌均匀
步骤 4
上面混和液加入15克糖
步骤 5
1. 蛋清蛋黄分开,放蛋清的盆要保证无油无水。蛋黄加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打至完全融合,蛋黄颜色变浅。
2. 分三次加入葵花籽油,每次都搅打至完全融合。
3. 加入水,轻轻搅拌均匀。低粉和泡打粉混合均匀,筛入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀待用。
4. 洗净擦干打蛋器,蛋清里滴几滴白醋,打至鱼眼泡状态,加入20g细砂糖,继续打至羽毛状,加入20g细砂糖,打发至蛋白有明显纹路,加入剩下20g细砂糖。一直打发到提起蛋头,盆里的蛋白会形成一个小弯钩,但是不会软的跌落下去就可以了。
5. 刮刀取三分之一蛋白至蛋黄面糊中,切拌均匀,然后倒入剩下的三分之二蛋白中,切拌均匀。面糊中如果有蛋清没有拌开,那么成品中会有很多小洞洞,口感也不会那么细腻。
6. 取两大勺面糊,筛入可可粉,拌匀,装入裱花袋待用。烤盘铺锡纸,将剩下面糊倒入抹平,使劲磕几下,震出气泡。
7. 裱花袋剪个小口,可可面糊挤出一些平行的横条,用细一点的筷子头纵着来回划几道,就会形成美丽的千叶纹。烤箱预热,上下火150°中层烤25分钟,然后转上层烤一分钟。表皮稍微烤干一下,倒扣的时候就不会粘掉皮了。
8. 蛋糕出炉倒扣在油纸(锡纸)上,趁热揭掉表面的锡纸或油纸,晾凉至温热,涂抹沙拉酱撒上肉松(或者涂上你喜欢的果酱)。用油纸或锡纸(烤盘上的纸翻面利用)卷起来,两头拧紧,成一个大糖果状,放入冰箱冷藏定型20分钟以上,即可切片食用。
稻香村值得购买的产品很多,它们都各有各的特色:有山楂锅盔,鲜花,玫瑰饼,凤梨酥,牛舌饼,枣花酥,麦丰椰丝球,奶香蔓越莓酥,看黄素红豆抹茶蛋糕,肉松卷,这些都是值得购买的品种,你要根据自己的口味购买,每一款都很不错。
稻香村做为一 家 糕点老字号于1773年创立于苏州, 他 们 家 的糕点非常的正宗、好吃,所以稻香村最值得购买的 就 是 他 们 家 的糕点礼盒,里 面 包含了最常吃的稻香村的糕点。
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅或莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,现在店里面做的青团有的***用青艾汁也就是艾草汁,也有其他绿叶蔬菜和入糯米粉。
***加载中...很高兴能回答这一题。很快就到清明了,吃团团是不可少的,下面我为您分享一下我们云南这边的吃法,您可以借鉴一下。
做法及配料:两小碗米,半碗米饭,4克酵母,艾叶些许,
1.大米泡八小时,泡好的大米和米饭比例按3:1加入少许水用搅拌机成米浆,放酵母盖上保鲜膜发酵4-6小时。
2.把艾叶洗净,切碎,放锅里煮至稀烂。
3.煮稀烂的艾叶和打碎的米浆柔和均匀。也可以在里边加些许牛奶,做成奶香味的青团。
4.揉好的面团就可以进行包青团。
口味
咸口味:可以在里边放入鲜肉,芹菜,香菇,韭菜,鸡蛋,豆豉,豆腐干,萝卜干碎,咸鸭蛋碎等。
甜口味:花生碎,五仁碎,芝麻,豆沙,白糖,果酱,蜜豆,紫薯,南瓜或是自己喜欢的水果。
吃法:
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕需要多少肉松的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕需要多少肉松的3点解答对大家有用。
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