抹茶蛋糕不用电饭煲,抹茶蛋糕不用电饭煲怎么做
kodinid时间2024-09-29 21:29:56分类抹茶蛋糕浏览78
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕不用电饭煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕不用电饭煲的解答，让我们一起看看吧。
只有低筋面粉和抹茶粉可以做什么？
可以做抹茶蛋糕
在家可以用电饭锅做，当然最好是用烤箱。注意面粉一定要过筛，加奶油味道会更好些。
松软的蛋糕胚中间填充着香甜的奶油，蛋糕表面附着一层浅绿色的抹茶粉，散发出一阵清香，美妙啊！
怎么在家中做最简单的蛋糕？
1. 最简单的蛋糕可以在家中制作。
2. 原因是只需要准备简单的食材，如面粉、鸡蛋、糖和牛奶，然后按照比例混合搅拌即可。
可以根据个人口味添加巧克力、水果等。
3. 如果想要做更加精致的蛋糕，可以学习制作不同口味的蛋糕，如抹茶蛋糕、红丝绒蛋糕等。
同时，还可以学习制作不同形状的蛋糕，如圆形、方形、心形等，增加蛋糕的美观度。
做法：
1.鸡蛋打入无油无水的容器中。
2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
4.筛入混合好的低筋粉。
5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。
7.按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。

【材料】：鸡蛋 4个，牛奶 200克，白糖 60克，盐 2克，低筋面粉 180克，玉米油 40克，白醋 几滴
【做法】：
2、先调蛋黄糊，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，不断的搅拌，直到牛奶和玉米油都充分融合为止，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，面糊要搅拌到无颗粒的状态，搅匀后放在一旁备用。油必须用玉米油，味道淡，绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的。牛奶就纯牛奶就可以。
3、再打发蛋清。蛋清里面千万不能混入蛋黄，不然也会影响蛋清的打发。蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁（白醋加在蛋清里促进蛋清打发的），放入三分之一的白糖，电动打蛋器打发至大泡时，再加入20克糖，继续打发至细腻时，加入最后的20克糖。
4、快速打发至硬性发泡，打好的蛋白霜是有清晰的纹路，提起来是小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的一步。
5、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。
6、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，倒入蛋糕糊，轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡，然后盖好锅盖，按电饭煲的蛋糕功能，蒸50分钟。
7、时间到了焖5分钟再开盖，然后取出来马上倒扣，就完成啦，蛋糕味道很浓，松松软软，口感细腻，大人小孩都喜欢吃。
做蛋糕时要注意的3点：
蛋糕的做法？
用料
鸡蛋 3个，低筋面粉， 50克白砂糖 ，25克玉米油， 25克牛奶 ，30克盐 1，克柠檬汁或白醋几滴
做法步骤：1、先将蛋白蛋黄分离到无水无油的容器里，蛋白放入冰箱冷冻里待用。
2.碗里倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉放入蛋黄，用打蛋器画Z字伴成细滑的面糊（千万不能划圈搅拌，会出筋的）。
4.打发蛋白时开烤箱120度预热，蛋白里放入盐和柠檬汁开始打发，打至起泡放入三分之一的白砂糖继续打发，打出大气泡再放入三分之一的白砂糖继续打发，打出纹路把所有的白砂糖全部放入打发。
5.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里用翻伴的方法拌匀，动作要快。翻伴均匀后再放入三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻伴均匀
6.将蛋糊倒入磨具震几下振出大气泡放预热好的烤箱中层，先120度烤25分钟再转25度烤25分钟即可。
到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕不用电饭煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕不用电饭煲的3点解答对大家有用。
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