酸奶芝士蛋糕简易：酸奶芝士蛋糕简易做法？

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本文目录一览：

• 1、如何制作酸奶轻芝士蛋糕的详细步骤?
• 2、酸奶爆浆芝士蛋糕的做法

如何制作酸奶轻芝士蛋糕的详细步骤?

1、用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10G黄油。饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用。将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。分次加入蛋黄到步骤3里，搅拌均匀.成为奶酪糊。在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀。

2、冻酸奶芝士蛋糕的制作过程相当简单，以下是详细的步骤：首先，准备材料：200克奶油奶酪，180克酸奶，40毫升牛奶，1个蛋黄，一勺朗姆酒（如果没有，可用白葡萄酒替代），2片吉利丁片，100克消化饼干，50克黄油，75克细砂糖，120毫升淡奶油，15毫升柠檬汁。

3、蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋白不滑落。先把三分之一蛋白加入蛋黄煳，画十字拌匀，再把拌匀的蛋黄煳全部混入剩下的蛋白中再次拌匀。将拌好的蛋黄煳倒入纸杯二分之一高度即可，然后将芝士片切成小块，平铺在装有二分之一高度蛋黄煳的纸杯中。

4、有很多轻乳酪蛋糕的方子都放了柠檬汁。不过奶油奶酪本身就是一种具有酸味的奶酪，配料里的酸奶也具有一定得酸度，因此这款蛋糕里不需要再添加柠檬汁。我也试过在这款蛋糕里添加柠檬汁，对我来说，口感反而不如不加更清甜。

5、蓝莓酸奶芝士蛋糕的制作过程分为几个步骤：首先，将明胶片分别浸泡在小碗中，用冷水软化后沥干，放入微波炉以中火加热30秒，使其融化成液体备用。接着，将软化的奶油芝士打至顺滑，再加入细砂糖，搅拌均匀。接着，倒入酸奶，加入2-3滴香草香精和柠檬汁，以及融化的液体状明胶，混合成奶油酸奶芝士面糊。

酸奶爆浆芝士蛋糕的做法

稻香村的这个拿破仑真的绝！里面的夹心蛋糕是扎实的那种，最妙的就是这恰到好处的夹心奶油，给的不会特别多，微微甜的感觉，不甜不腻，我能一次吃好几块！ 第二个：俄罗斯无水糯米糕这个真的扎实，无水蛋糕，是那种老蛋糕的味道，早上来一块能喂饱自己。

蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋白不滑落。先把三分之一蛋白加入蛋黄煳，画十字拌匀，再把拌匀的蛋黄煳全部混入剩下的蛋白中再次拌匀。将拌好的蛋黄煳倒入纸杯二分之一高度即可，然后将芝士片切成小块，平铺在装有二分之一高度蛋黄煳的纸杯中。

蛋糕的制法其实就是几个步骤，制作的时候严格执行要求就可以做出好吃的蛋糕。最简单的蛋糕制作方法如下： 配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。 把部分糖加入蛋黄中。

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