自制蓝莓慕斯蛋糕,自制蓝莓慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制蓝莓慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制蓝莓慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓慕斯蛋糕做法？
2. 蓝莓慕斯蛋糕怎么做？
3. 八寸蓝莓渐变慕斯蛋糕做法？
4. 蓝莓慕斯怎么做？

蓝莓慕斯蛋糕做法？

蓝莓慕斯蛋糕是一道美味的甜点，下面是制作步骤：

材料：

- 饼干底层：消化饼干 100克、牛油 50克

- 蓝莓慕斯：蓝莓 200克、细砂糖 80克、明胶粉 8克、水 30克、淡奶油 200克

- 蓝莓果酱：蓝莓 100克、糖 25克、柠檬汁 10克

- 装饰：蓝莓适量

做法：

1. 准备一个可拆底圆模具，将模具底部铺上烤纸。

蓝莓慕斯蛋糕的做法非常简单。
首先，准备好慕斯的材料，如蛋白、白糖、打发奶油和蓝莓酱等。
其次，将蛋白和白糖混合起来，搅打至泡沫稠密且有光泽。
接着，加入打发好的奶油，搅拌均匀。
最后，加入蓝莓酱，并混合均匀后倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏数小时即可。
蓝莓慕斯蛋糕制作时间短，口感细腻。
适合在夏日享用，口感清新。

配料:

牛奶200克、蓝莓果馅200克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶300克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士150克

烹饪步骤:

1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化；2.蛋黄加砂糖打发至微发状；

3.牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化；

蓝莓用料理机打烂，倒入锅里，加15g柠檬汁和30g冰糖中火煮

2

煮至稍稠即可，酱能挂在勺子上就行。晾凉备用

3

65g饼干放料理机打碎，25g黄油隔水溶化，两者混合

4

模具下垫油纸，饼干平均分6份在慕斯圈，用小勺子压紧，入冰箱冷藏15分钟。2.5片吉利丁片剪小，泡在冰水里，在冰箱冷藏15分钟以上。

5

120g奶油奶酪先软化，加30g细砂糖，先用打蛋头手动拌一下，再打发至糖溶

6

蓝莓慕斯蛋糕怎么做？

食材明细

鸡蛋、低筋面粉、酸奶、糖粉、无味植物油、动物淡奶油、蓝莓、吉利丁片、开水、蓝莓味QQ糖。



1、准备好所以的材料。



2、分蛋，装蛋白的容器保证无油无水。



3、.蛋白用打蛋器稍微打发后，加入1/3糖粉继续打发，再次打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发，打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可（注意不要打过头了）。



4、蛋黄里加入植物油酸奶和剩下的1/3糖粉搅打均匀。

配料:

牛奶200克、蓝莓果馅200克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶300克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士150克

烹饪步骤:

1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化；2.蛋黄加砂糖打发至微发状；

3.牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化；

八寸蓝莓渐变慕斯蛋糕做法？

1、食材：8寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克。

2、8寸方模蛋糕一个。

3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。

4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。

5、完成后备用。

蓝莓慕斯怎么做？

第一步：把蓝莓打成泥备用。找一个不锈钢盆，把准备一半的黄油放入碗中，隔着热水把其融化；

第二步：把买来的饼干用擀面杖碾碎，而后混合融化的黄油和香草精，均匀搅拌后，倒入准备好的蛋糕模具的底部；

第三步：把蛋黄蛋清分离，把明胶泡软，准备一个不锈钢盆，把余下的的黄油隔热水融化，然后加入一半的蛋黄和一半的白糖，均匀搅拌至淡***后加入明胶和芒果泥均匀搅拌；

第四步：将鲜奶适当地打发，倒入第三步的蓝莓泥中均匀搅拌；

第五步：把蛋白和余下的白糖，分次加入干净的碗中打发，而后倒入第四步中；

第六步：倒入第二步中的蛋糕底座中，而后进冰箱冷藏40分钟，而后拿出倒入剩下的蓝莓和点缀的薄荷即可食用。

到此，以上就是小编对于自制蓝莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制蓝莓慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。

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